Пастетът ми от заешки черен дроб; създаден от Bölcskei Wine Friendly Club; Изтегляне на рецепта

пастетът

Състав:
50 dkg заешки черен дроб (може да бъде например пилешки, пуешки или свински черен дроб), 1 голяма глава лук, 1 не-лют зелен пипер, 2 супени лъжици свинска или гъша мазнина, сол, смлян черен пипер, майорана, 1-2 скилидки чесън, 10 dkg масло, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица балсамов оцет, 1 малка връзка магданоз
за сервиране:
тост

1. Нарежете черния дроб на ивици, по-малки от малкия пръст. Обелете лука и го пипер. И двете се разрязват наполовина и се нарязват.
2. Разтопете мазнината в тиган или тиган, поръсете отгоре лука и чушките, запържете, но не червете (оцветени). Черният дроб се добавя и се запържва при разбъркване и разклащане. Сол, черен пипер, натрошете върху него майорана, подправете със счукан чесън.