Простатни продукти и мляко и млечни продукти
Ракът на простатата е един от най-често срещаните видове рак сред мъжете и е на второ място в раковия риболов (Biernacka et al. 2012). Онкологичните изследвания са се фокусирали твърде много върху генетичните причини за ракови заболявания, въпреки че сега е ясно, че раковите заболявания са отговорни за 60 до 80 процента от западния начин на живот. Ако трябва да се вземе предвид свободата на естествените хора, ролята на гейовете трябва да бъде още по-малка. По-нататък разглеждаме само един компонент от западния начин на живот, анализът на други компоненти е извършен в друга статия (вж. Списание за палеолитен живот № 2016/2).
Грант също така посочва в анализа, че консумацията на домати може да бъде ефективна поради ликопена, намерен в Рая.
Анализът на Грант също така разкрива, че основният рисков фактор е обезмасленото мляко, което доказва, че не млечната мазнина, а другите компоненти на млякото играят роля в повишаващите риска ефекти от рака на простатата. Известни са няколко важни такива съставки, едната е съдържанието на калций в млякото, другата е растежните фактори, открити в млякото, като инсулиноподобен растежен фактор (IGF) и млечен протеин. Млякото също умножава секрецията на инсулин, който също е растежен фактор, а многобройни проучвания показват, че високите нива на инсулин са свързани с повишен риск от рак на простатата.
В няколко проучвания, Giovannucci et al. Според авторите високият прием на калций инхибира образуването на активен витамин D, който може да инхибира развитието на рак на простатата.
Многобройните ракови заболявания, както и честотата на рака на простатата, се увеличават от юг на север, тъй като броят на слънчевите сови годишно и количеството UV лъчение, падащо в дадена област, намаляват. Например в австралийско проучване са получени следните контексти (Loke et al., 2011):
Skinner и Schwartz (2008) директно измерват и сравняват нивата на калций в кръвта с рак на простатата. Нивата на калций в кръвта са доста добре контролирани, но все още има интервал между долната и горната граница, в който нивото на калций все още се счита за нормално. Тези с най-високи нива на калций имат 2,68 пъти по-висок риск от фатален рак на простатата от тези с най-ниски нива на калций. Авторите обясняват връзката с факта, че клетките на простатата имат както калциеви, така и паратиреоидни хормонални рецептори, като и двете стимулират растежа на простатните клетки и образуването на метастази. (Щитовидната жлеза регулира нивата на калций в кръвта чрез паратиреоиден хормон.)
Lefsson и Ahrén (1996) обикновено изследват ефекта на нивата на калций върху смъртността и установяват, че рискът от смъртност при най-високите нива на калций е два пъти по-висок от този при най-ниските нива на калций. Причината за смъртта най-често е от сърдечно-съдов произход, но смъртността от рак също е забележително висока.
Според проучване на Chan et al. (1998), тези, които консумират повече от 1200 mg калций на ден, в сравнение с тези, които консумират до 825 mg на ден, са по-склонни да имат рак на простатата и са 2,64 пъти по-вероятно да има рак на простатата.
Чан ес мци. (2001) хипотезират, че повишените нива на калций поради високата консумация на мляко биха намалили активните нива на витамин D и това би било склонно към рак на простатата. След 11 години са проследени 21 000 мъже и е изчислен дневният прием на калций. Тези, които са приемали повече от 600 mg калций на ден в млякото, са имали по-ниски нива на активен витамин D, отколкото тези, които са приемали по-малко от 150 mg калций на ден. По-високите потребители на калций имат 32% по-висок риск от рак на простатата.