Проста зеленчукова яхния - VegaLife

Рецептата:

зеленчукова смес

Състав:

  • 1 кг смесена зеленчукова смес (напр. Мексиканска)
  • 1-2 домата
  • 2 бр червен пипер
  • 1 по-голяма глава лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • вода
  • подправка
  • пипер/пипер трева
  • обръч от червена подправка

Подготовка:

Накълцайте нарязания лук на чаша върху вода. Поставете изплакнатата замразена зеленчукова смес отгоре, поръсете с подправка, разбъркайте и оставете да къкри за кратко (1-2 минути) под капак. Поръсете с пикантни чушки, добавете малко вода, добавете счукан чесън, малко смлян черен пипер или трева смлян пипер, накълцани домати и чушки. По време на сезона на лука могат да се добавят и наситнен шалот. Гответе, докато зеленчуците омекнат. В самия край можете да получите още по-фин вкус, като добавите малко люспи от бирена мая (ако не сте чувствителни към глутен). Докато яхнията се готви, пригответе гарнитурата. Просто готвих старателно измит кафяв ориз за него. Nokedli също е много вкусно.