Прост трик за намаляване на захарта в чинията

намаляване

Споделете страницата

Уважаеми читателю,

Когато храната ферментира, бактерии яжте захар и го трансформира в друг продукт: млечна киселина, алкохол или оцетна киселина.

Съдържанието на захар в храната естествено намалява.

Знаете го: гроздовият сок се превръща във вино, когато ферментира. Сладкият вкус изчезва. Това е така, защото във виното вече няма захар. Превърна се в алкохол.

По същия начин, когато ферментираме зелето, зелевите влакна (които са вид захар) се превръщат в Млечна киселина. Това е, което придава на киселото зеле киселинността. Киселото зеле е по-нискокалорично от неферментиралото зеле. Забелязваме го, когато го ядем другаде, защото е много по-малко засищащо и гадно.

Цвеклото захар изчезва !

Знаете ли кой зеленчук е с най-високо съдържание на захар? Това е цвеклото. Ето защо от него се прави трапезна захар (захарно цвекло).

Ами нашите руски, украински и полски приятели правят чудото премахнете захарта от цвеклото.