Прост крем от патладжани Annuskám рецепти с видео

Всъщност колкото къщи има, толкова сметана с патладжан. Моята диетична рецепта за патладжан е по-бърза от традиционната и нискокалорична.

рецепти

Пържен лук и чесън

Не обичам да потискам вкуса на патладжана с лук и чесън, затова ги слагам пържени, а не сурови. Винаги пека повече от тях, защото те могат да се съхраняват в хладилника за 1 седмица и могат да се използват за много храна. Всъщност не само, че ги използвам за готвене, но и могат да хвърлят обикновен сандвич.

Крем за патладжани за зимата

За съжаление не мисля, че кремът от патладжан може да се замрази добре, но може да се съхранява във фризера от пържените патладжани и след размразяване кремът може да се смеси бързо.
От друга страна, за зимата, готовият крем може да бъде изваден в буркан за зидари много добре. Свикнах с начина, по който ви показвам във видеото с компот от праскови. Опаковам стерилните бутилки със сметаната и ги готвя на 90 градуса за 30 минути. Оставя се да се охлади във вода и след това запазва гаранцията си за 1 година, съхранявана на сухо, хладно и тъмно място.