Сурова маринована патица Рецепта за сурова маринована патица - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

Патешки гърди

чаена лъжичка течен мед

супена лъжица соев сос

супени лъжици балсамов оцет

супена лъжица лешниково масло

препечена сусам супена лъжица

щипка прах Espelette пипер

прибори

Подготовка

1. Смесете всички съставки за маринатата.
2. Отстранете мазнината от патешките гърди, нарежете я на тънки филийки, леко скосени, за да направите по-добри филийки.
3. Мариновайте патицата с останалите съставки за поне 4 часа, като разбърквате от време на време.
4. Отцедете леко лентите и ги представете в розетка върху чиниите, придружени от шепа покълнали семена или рукола.

---