Просо със сини сливи; eusipiticulmeu

просо
След шумния успех на ориза със сини сливи, вдъхновен от добротата на детството, от няколко седмици с любов ядем още едно ястие, оценено от джуджетата - сини сливи със сини сливи. Този път без кокосово масло поради ротационната диета, но вкусно и без добавена захар.

Използвах съотношението 1 към 6; една част просо на 6 части вода, защото джуджето харесва по-мека консистенция. Но може да се вари по-дълго, според предпочитанията. Оставих сливите няколко цели, останалите нарязах на парчета.

  • 1 бастун мей
  • 6 чаши вода
  • 25 сини сливи
  • 1/4 пръчка канела
  • 1/2 пакетче ванилова бърбън захар
  • 2 супени лъжици студено пресовано масло и/или кокосово масло за допълнителен вкусr

* използваната чаша е 250; с него измерих вода и просо, преди да го хидратирам

сливи
Сложих вода в тенджерата за готвене, добавих сливите и пръчката канела и ги сварих. Оставих ги да врят известно време, след което добавих просото. Следва най-важната стъпка. Поставих огъня на минимум и не покрих тенджерата. Оставете да ври 15-20 минути, докато просото се сготви и придобие желаната консистенция. Добавете ванилията, изключете котлона и отстранете пръчката канела. След като изстине, добавете маслото и сместа. Ако се използва кокосово масло, добавете го сега. Сервирайте топло или студено, според предпочитанията.