Проследяване на храни
Балансираната диета носи на тялото широка гама от минерали и основни микроелементи. От тези хранителни вещества някои са по-малко известни. Каква е ролята на бор, никел или селен и къде намирате тези микроелементи?
Ванадий - за здрави кости
Ванадийът е много малко известен, въпреки че този микроелемент се използва широко от организма. Участва в поддържането на костите и помага за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Тялото се нуждае от малки количества ванадий, така че рисковете от дефицит са намалени.
Можете да намерите ванадий в гъби, морски дарове, плодове и зеленчуци.
Никел - в малки количества
Никелът се намесва в множество метаболитни реакции на тялото и се намира в малки количества в човешкото тяло. Недостигът на никел не съществува, тъй като храната покрива нуждите на организма.
Никелът се съдържа в шоколада, сушените плодове и зеленчуци.
Йод - за хормони на щитовидната жлеза
Йодът е основен микроелемент за организма: той участва в правилното функциониране на щитовидната жлеза. Недостигът на йод води до умора, угояване и загуба на паметта.
Можете да си купите йод от морски продукти (водорасли, йодирана сол, риба, ракообразни), но също и от соя, лук и ананаси.
Борът е важен минерал, който участва в правилното функциониране на мозъка и паметта. Също така допринася за усвояването на калция в костите. Свързан с недостиг на калций, липсата на бор в организма благоприятства появата на остеопороза.
Вземете бор от ядки, бадеми, лешници, шам-фъстъци, гъби, репички, сушени зеленчуци или зелени листни зеленчуци (зеле, спанак, салати). Минералната вода може да помогне за увеличаване на количеството бор в организма.
Сяра - изгражда протеин
Сярата е важен елемент в образуването на протеини в организма. По този начин този микроелемент участва в здравето на кожата, ноктите и косата. Те растат и са по-трудни за възстановяване, ако в организма има недостиг на сяра.
Обогатете се със сяра от ядки, фъстъци, мляко, яйчен жълтък, месо, праз, броколи, чесън и лук.
Селен - противоракови и противостареещи
Селенът е антиоксидантен микроелемент. Той се бори срещу окисляването на клетките на тялото и предпазва от въздействието на свободните радикали. По този начин селенът помага за предотвратяване на рак, клетъчно стареене и укрепва имунната система. Следователно селенът е микроелементът на младостта.
Напълнете се със селен от говежди черен дроб, скумрия, миди, зърнени храни, яйчни жълтъци, бирена мая.
Силиций - за кожа и нокти
Силицийът е незаменим микроелемент за производството на колаген, позволяващ поддържането на кожата, ноктите и косата. Силицият също така защитава сърцето и мозъка и се съдържа в пълнозърнести храни, бира и вода.