Промените в нивата на кръвната захар при хранене са много индивидуални Weizmann Wonder
Най-изчерпателното проучване до момента в тази област показва необходимостта от индивидуално пригодени препоръки за диетата
Какво повишава нивата на кръвната захар: суши или сладолед? Изследване на института Weizmann, съобщено на 19 ноември в списание Cell, посочва, че отговорът може да варира в широки граници от човек на човек. Нивото на кръвната захар на 800 изследвани лица се наблюдава в продължение на една седмица и проучването разкрива, че всяко тяло реагира много индивидуално на различните храни.
Дейвид Зееви и Тал Корем, докторанти в лабораторията на Сегал, ръководиха това проучване. Работили сте с Dr. Нив Змора, лекар, който в момента прави докторантура в лабораторията на Елинав, както и докторантът Дафна Ротшилд и асистентът в лабораторията на Сегал, д-р. Адина Вайнбергер. Изследването е уникално по своя обхват и анализ на чревните микроби, често наричани микробиоми, които, както беше разкрито наскоро, играят важна роля при здрави и болни хора. Участниците в проучването са оборудвани с малки монитори, които непрекъснато записват нивата на кръвната си захар. Те също бяха помолени да водят точна документация за храните, които ядат, съня и упражненията си. Общо учените оцениха реакциите на различни хора на повече от 46 000 хранения.
Имайки предвид тези много фактори, учените разработиха алгоритъм за прогнозиране на реакцията на индивида към храната въз основа на начина на живот на човека, медицинския му произход и състава и функцията на микробиома на човека. В последващо проучване на допълнителни 100 тествани субекта алгоритъмът успешно прогнозира повишаване на нивата на кръвната захар в отговор на различни храни, което показа, че от своя страна може да се приложи към нови тестови субекти. Учените също така успяха да покажат, че начинът на живот също играе важна роля. Една и съща храна влияе много различно на нивата на кръвната захар при един и същ човек в зависимост от това дали приемът на храна е последвал сън или упражнения.
Ето връзка към видео анимацията, която илюстрира проучването: https://www.youtube.com/watch?v=Ryc5M3Ciytg&feature=youtu.be
Понастоящем учените записват израелски доброволци за дългосрочно последващо проучване на диетичната интервенция, което ще се фокусира върху субекти с постоянно високи нива на кръвната захар, които са изложени на риск от развитие на диабет. Целта на това проучване е или да се предотврати, или да се отложи това заболяване. Моля, посетете следния уебсайт, за да научите повече: www.personalnutrition.org.
В изследването участваха: Орли Бен-Яков, Дар Ладор, д-р. Тали Авнит-Саги, д-р Maya Lotan-Pompan, Elad Matot, Gal Malka, Noa Kosower, Michal Rein и Rony Bikovsky в лабораторията на Segal, както и Jotham Suez, Jemal Ali Mahdi, Gili Zilberman-Schapira, Lenka Dohnalova и Dr. Meirav Pevsner-Fischer от лабораторията на Elinav и Dr. Дейвид Израел от Йерусалимския център за психично здраве и проф. Замир Халперн от Тел Авивския медицински център Сураски.
Изследванията на проф. Еран Сегал се финансират от Центъра за човешки геном Crown, който той ръководи, Фондация Adelis, Европейския изследователски съвет, от г-н и г-жа Donald L. Schwarz в Шерман Оукс, Калифорния, САЩ, Leesa Steinberg в Канада и Jack N. Халперн в Ню Йорк, САЩ.
Д-р Изследванията на Еран Елинав се финансират от Фондация за насърчаване на науките за живота Абиш Френкел, Фонд за научни изследвания на семейство Гурвин, Благотворителният фонд Леона М. и Хари Б. Хелмсли, Фондът за имунологични изследвания на Краун, Фондация Аделис, Фондация Rising Tide, изследовател Вера Розенберг Шварц, от Yael и Rami Ungar в Израел, от John L. и Vera Schwartz в Pacific Palisades, Калифорния, САЩ, от Alan Markovitz в Канада, от Leesa Steinberg в Канада, от Andrew и Синтия Аделсън в Канада, от имението на Джак Гитлиц, от имението на Лидия Хершкович, от господин и госпожа Доналд Л. Шварц в Шерман Оукс, Калифорния, САЩ, от Джак Н. Халпърн в Ню Йорк, САЩ и Аарон Еделхайт в Бока Ратон, Флорида, САЩ. Д-р Елинав е председател на Рина Гудински.