Пролетно руло с хрупкав бекон от коленете до брадичката Брюксел; Кухня

  • У дома
  • Ресторанти
  • столове
  • Кафе пауза
  • решетки
  • брънч
  • BK Събития
  • За нас
  • Рецепти
  • Електронен магазин

от agathe et roxane от коленете до брадичката

пролетно

За 1 ролка:
Оризова торта с диаметър 22 см
1 по-малка оризова торта, отрязана от
цяла торта (вижте видеото в Instagram)
3 филийки пушен бекон (филийки
глоба, тип закуска)
1/6 авокадо
1 зелена ябълка от баба смит
шепа ситно настърган червено зеле
шепа измита рукола
30 г оризова фиде
красиви пресни листа босилек
майонеза
соев сос
сусамово масло
оризов оцет
васаби на прах
захар

Коленете до брадичката, за времето, когато съществува, тя почти се е превърнала в икона на кулинарния пейзаж на Брюксел. По отношение на хубава столова, която е свежа и добра, достъпна и стартирана в допълнение от екип от млади предприемачи, едва ли можем да се справим по-добре.

Следвахме ги в началото и с радост продължаваме да следим отблизо тяхното приключение днес. За вас Роксан и Агате доставиха своята рецепта за хрупкави рулца от бекон. И това е наслада. Наслади се.

Коленете до брадичката Хрупкав бекон Spring Spring

- Оставете тенджера с вода да заври, добавете лъжица сол, след което потопете оризовата фиде. Оставете ги да се готвят, разбърквайки, за 2 до 3 минути. Изцедете ги и ги поръсете директно със студена вода, докато се охладят напълно. Оставете ги да седят в гевгира си за времето на други препарати, така че водата да продължи да се оттича.

- Гответе пушените филийки бекон в тиган. Няма нужда да добавяте олио или масло - мазнината в бекона ще свърши работа - докато стане хрупкава. След като са готови, ги оставете настрани при стайна температура, за да се охладят леко.

- Пригответе майонезата уасаби:
Смесете две или три чаени лъжички прах от уасаби с малко вода, докато получите гъста паста. След това смесете тази паста с майонеза според вашите предпочитания, така че да е повече или по-малко пикантна.

- Пригответе соса:
Смесете 3 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица сусамово масло, 2 супени лъжици оризов оцет, 1 чаена лъжичка тръстикова захар.