Пролетни тенденции в храненето Седем вечери

тенденции

Да, и тук имаме тенденции. Рядко нови храни или методи. В повечето случаи те са по-стари, но рециклирани или просто са влезли в вниманието на широката публика. Искам да кажа, можете да чуете всеки, който вече е експерт в областта.

НИСКО-ВЪГЛЕВИЛЕННИ ДИЕТИ
Силициевата долина също се превръща в създател на тенденции за диети. Професионалният успех изглежда кара някои хора да разбират всичко. И приемете останалите за даденост. Този път правилно. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат безброй предимства, научно доказани през последните години, които вече преминават към „основния поток“. Накратко: променяме основния източник на енергия на тялото, от бързия и който носи износване (въглехидрати) на бавен, който удължава живота (здравословни мазнини).

ПРЕКЪСВАЩА ПОЗИЦИЯ
С малко по-малко последователи с положителни резултати, този метод на почивки за храна също ще бъде популярен за известно време. Докато някои не осъзнаят, че ядат много вечер, след ден на глад, точно затова са стигнали там, където са сега. Разбира се, това ще работи за другите и ще донесе допълнителни ползи, а не само загуба на тегло.

ФУНКЦИОНАЛНИ ХРАНИ
Концепцията се отнася до обикновени храни, в които се добавят различни хранителни вещества, в концентрирана форма, за да се получат полезни ефекти: повече енергия, профилактика на заболявания, загуба на тегло, красота на кожата. Често срещани примери са „витаминен хляб“, „барове със зелен чай“ или „шоколад за отслабване“. В зависимост от добавените количества активни вещества те могат да бъдат ефективни, включени, разбира се, в по-сложен хранителен план.

ВОДА С ВИТАМИНИ, МИНЕРАЛИ И ДРУГИ
Също така функционална и много популярна храна отвъд Атлантическия океан, "витаминни води" сега се срещат у нас, в почти всички бензиностанции, не само в супермаркети или специализирани магазини. Четем внимателно етикетите, в тях освен полезните компоненти могат да се „вмъкнат“ различни химикали. Ако не хидратирате или не приемате витамини, защо не?

Буркани със салата и дори със супа
През последните години от буркана се консумира алкохол или лимонада, а сега е време за салати, пудинги и дори супи. Разбира се, стъкленият буркан е по-здравословен от пластмасовите контейнери, но ще бъде по-трудно да се направи разлика между пазачите и работниците, спазвали този обичай на предците. Трябва да има някои шикозни и модерни буркани, тези, в които е имало кисели краставички или сладко, не отговарят на изискванията.


БАВНО ГОТВЕНЕ
И накрая, някои румънци разбират, че „скарата“ вече не е това, което беше, тъй като се оказа канцерогенна. Така че преминаваме към по-бавни методи за готвене, в съвременните уреди, като фритюрник без масло или „бавен котлон“. Последният имитира огромните казани, в които се е приготвяла храна на сватби, милостиня и други тържества, преди да се появят кетъринг компаниите. И всички си спомняме колко добри са се раждали сармалите на тих, тлеещ огън за цял ден. Така ще се получи за всеки, отсега нататък. Без усилия.

ТУРМЕРИКА, СЛЕДВАЩО НИВО
Куркума на прах (куркума) вече прави вълни сред здравословния начин на живот, заедно със семената от джинджифил и чиа. Киноата вече е старомодна. Тук преминаваме към следващото ниво: намираме пресен корен от куркума в супермаркета. За да увеличите максимално противовъзпалителния ефект, е добре да го готвите заедно с източник на мазнини. Обикновено се комбинира с храни, богати на въглехидрати: ориз (къри), полента, сладкиши, плодови сокове. Не лекува никаква болест, но е добре.


ЛАГЕРИ И ОТСТЪПКИ
Тъй като е трудно да промените живота си, седейки на терасата или разхождайки се из баровете всяка вечер, ще трябва да направите тази важна стъпка: откажете се от всичко, което обичате да правите, за да се оттеглите за няколко дни в планината. Или в Индонезия. Не в Дубай. Имате възможност да гладувате със зеленчукови сокове, да спортувате толкова, колкото не сте се занимавали, откакто се познавате, или дори да откриете Сидхарта Гаутама на санскрит. А снимки на йога пози в бански костюм се вписват добре в Instagram.

РУМЪНСКИ РАЗЛИЧНИ КОРЗИНИ

Връщайки се вкъщи, вече откриваме повече възможности за градинарство, отколкото през предишните години. Всичко естествено, органично, еко и чисто като сълза, доставено директно до вашия дом. Базирано на абонамент. Има и неинжектирани пилета, особено жълти и щастливи. Храним се локално и сезонно. По същия начин, до първото излизане в града.

СПИРУЛИНА, ХЛОРЕЛА И ПОДОБНИТЕ
Отивам много добре в допълването на веганска диета, но още по-добре за тези, които се хранят лошо. Помага за детоксикация, алкализиране, хормонален баланс. Остава да можем да толерираме вкуса. Въпреки че са на пазара от години, сега те започват да набират сила, с търговски продукти, които доставят различни комбинации, насърчавани от влиятелни лица, които са станали експерти във всичко, след като подадоха оставка от корпорацията, където ядоха гевреци за закуски и пица в Обяд.

РАСТИТЕЛНИ ПРОТЕИНИ
Дори и най-хардкор плодоядните в един момент осъзнават, че вече не работи. Тогава светлината светва: протеин. Необходими са повече протеини. Тъй като месото означава убийство, ние се насочваме към различни растителни протеини, концентрирани или изолирани от най-странните източници: грах, коноп и дори оризови микроби. Те отиват. В шейкове, домашни барове, веган торти, палачинки или нещо друго.

КОЛАГЕН, ОСОБЕНО С ВИТАМИН С ИЛИ Q10
Когато на 30-годишна възраст кожата стане тънка като лукова кора и набръчкана като креп хартия, преминаваме към следващото ниво: осъзнаваме, че и растителните протеини не са достатъчни. Липсва колаген. Тъй като месото все още е в черния списък, се намесват прахообразни добавки или напитки, съдържащи колаген. Препоръчвам комбинации с витамин С, коензим Q10, ензими. Това наистина ще бъде полезна тенденция.

РУМЪНСКИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Leurda, мътеница, коприва, стевия са на устните на всички. Ядливи диви растения, с повече предполагаеми ползи за здравето, но от които е добре да се възползваме, докато ги намерим на пазара. Преди да дойде в града, той нямаше да им сложи уста, но сега повишава любимата им звезда. Ако е необходимо, имаме и „бебешки спанак“, в супермаркета, готов измит и почистен, само добър за ядене, на принципа „от торбата, директно в чинията“.

МИКРОПЛАНТЕЛ
Микробите и издънките на различни семена също влизат в сила в нашето внимание, заедно с предложението, което най-накрая ги прави правилни. С по-висока концентрация на хранителни вещества от големите листа обаче, те трябва да бъдат включени в рецептите в щедри количества, а не просто като украшение за "покриване". За тези, които не знаят в кои рецепти да ги включат, остава простото решение: сок в сокоизстисквачката чрез бавно натискане. И прострелян във врата под формата на „изстрел“. Гарантирам за житна трева. Останете залепени като текила, без сол и лимон.


АЛКОХОЛ
Да, бюджетите за популяризиране на алкохолни напитки най-накрая достигнаха критична маса: ще бъде научно доказано, че е добре да се пие. И че бирата не ви дебелее. Разбира се, подробности като максимално допустимата сума ще бъдат заглушени. Около 30 г на ден. Или рискът от рак. Или това за предизвикване на алкохолизъм. Но ние знаем какво е. След първата чаша вие сте различен човек и така или иначе, след няколко, нищо няма значение.

ТРАДИЦИОННИ СЪСТАВКИ
Все по-често откриваме в ресторантите черен дроб, костен мозък и други органи. Частите на животното, които наистина заслужават да бъдат изядени. Те съдържат големи количества витамини, минерали, здравословни мазнини. По-големи от така похвалените „зеленчуци и плодове“. Внимавайте да не изгорите. Посочете това при поръчка. И сложете салата до тях.

Снимки: Гети Имиджис