Пролетни супер зеленчуци безплатно - тревна трева
Оживената пролет ни изненадва с много зелени вкусотии, при това не като подарък от горско поле. В допълнение към популярния див лук и още по-малко известния калкан, си струва да се яде и прясна коприва в прясно състояние.!
Копривата е може би позната на всички, тя има много добри свойства - един от най-ефективните билкови чайове с прочистващ ефект, така че е особено препоръчителен за гладуване, прочистващи лечения и диети. Той е чудесен детоксикатор, разтваря отпадъчните продукти от тялото, освен това е диуретик, но също така съживява и повишава устойчивостта на организма.
Прясната коприва знае всичко това, плюс това съдържа много желязо, което върши добра работа при анемия, така че е особено важно за жените. Също така съдържа значителни количества калий и калций, както и витамини С и В, бета-каротин. И то безплатно, просто трябва да го свалите!
Е, приемането на коприва е най-голямото предизвикателство, защото листата й са много остри, което иначе има благоприятен ефект при ревматични оплаквания, но наистина може да предизвика приятно, продължително усещане за парене и образуване на мехури. Но можем да избегнем това с гумена ръкавица, или при липса на това, можем да направим трика, като изрежем нежните издънки в найлонова торбичка с ножица. Колкото по-слабо и по-богато, толкова по-добре, по-дебелото стъбло не си струва да се приема, тъй като твърде влакнеста, негодна за консумация храна - приятни са само меките стъбла и пролетни нежни издънки.