Пролетни ролки със соев сос от цитрусови плодове за втора седмица без захар Zizi’s adventures; Истинска храна,
Втората седмица на предизвикателството може да е била по-лесна, въпреки че интернет беше пълен с шоколадови рецепти за Свети Валентин. Втората седмица имаше още един съблазнителен момент, а именно, че надникнах в класа на Makifood „Шоколадова фабрика за Свети Валентин“, където ученици, водени от Беа Вагнер, се гмуркаха в шоколада. Направих го предварително и взех със себе си печени бадеми, в случай че пикаех шоколад. За чудото на чудесата доста лесно се справих с препятствието, нямаше момент, в който да почувствах силно желание да оближа шпатула. 🙂 Печените бадеми се оказаха наистина добра наси.
В средата на втората седмица, на вечер на Свети Валентин, аз и аз си позволихме четири, т.е.четири срещи за очи! Just Просто не можехме да издържим повече, имахме нужда от нещо много сладко. С тези четири дати за очи също отпразнувахме оцеляването през първата половина на предизвикателството! Ура! Не мисля обаче, че имам предвид без захар. Мечтая за шоколад, шоколадова торта, бисквити и вече планирам десерта, с който разбиваме бързо без захар, без сладко.
След това идват рецептата. Приятели месоядни дойдоха при нас и ми показаха, че да, вегетарианската (просто веганска заради предизвикателството) кухня също може да бъде цветна и ободряваща. Осъществяването на пролетното руло се оказа много забавно, всеки взе своя дял от него. Наричам това един вид салата, защото всичко, с изключение на оризова юфка, е сурово в нея. Цвеклото и чушките придават сладък вкус, краставицата и оризовите юфка добавят естествен вкус, пролетен лук и малко пикантност. По наш вкус можем да добавим всякакви други зеленчуци (авокадо, зеле, кълнове и др.), Но дори можем да добавим месо или риба (направени с гурме сьомга). Що се отнася до пикантността на това нещо, цитрусовият соев сос. Потопихме наполовина рулата в него и просто заваля вкусовете, текстурите в устата ни.