Пролетни ролки и Pouilly Fuissé 2014

Тази седмица ви предлагаме просто, нискокалорично, ароматно ястие: пролетни ролки. Произхождащи от Азия, ви предлагаме да ги сдвоите с много бургундско вино: нашето Pouilly Fuissé 2014 "Joseph Drouhin". Слабостта и лекотата ще събудят вкусовете на пролетните ролки. Вино за сервиране Охладено между 12 ° и 13 °.

За 4 души/Подготовка 20 мин./Готвене 5 мин./Лесно/€

• 8 оризови торти
• 400гр оризова фиде
• 4 филийки пилешки гърди
• 8 розови скариди
• 8 листа от салата
• Ментови листа
• Сос соя
• Пролетен сос за рула

1. Гответе оризовите фиде, но не ги оставяйте да се охладят сами, пуснете ги под струйка студена вода.
2. Нарежете филиите пилешки гърди и скаридите наполовина.
3. Потопете оризовите сладки в хладка вода. Въртете внимателно с върховете на пръстите си, за да усетите кога е достатъчно меко да се търкаля.
4. Разстелете оризовата торта върху работната си повърхност и поставете лист от салата, след това парче пиле, оризова фиде и 2 листа мента.
5. Започнете да търкаляте, като предварително сте сгънали отстрани, така че ролката да е добре затворена по краищата. Преди да навиете последния кръг, добавете 4-те страни на скаридите (2 скариди, разрязани наполовина), така че да се виждат. Внимавайте да не разкъсате тортата.
6. Оставете рулата в хладилника за 30 минути, увити в целофан. Сервирайте със сос от пролетно руло и соев сос.

---