Пролетни картофи - Ръководство за здраве

В началото на пролетта, разхождайки се в гората, можете също да берете див лук, коприва и други сезонни диви растения. Повечето от тях също са билки, струва си да ги внесете в кухнята. Сега изхвърляме просто картофено пюре с малко зелено.

Рецепта за картофи от пролетен кефир

Състав за 2 човека:

здраве

3-4 дафинови листа

1 шепа лук шалот

Подготовка:

Настържете нарязания чесън в малко олио, хвърлете почистените картофи на кубчета и навийте на руло. Добавете солта, малко подправка, пиперната трева и дафиновия лист и след това го кипнете с достатъчно студена вода, за да направите само горната част. Ако нямате мента у дома, можете да вземете люти чушки в чаено яйце. След като картофите се сварят, извадете от него две супени лъжици в малка купа, смачкайте ги с вилица или намачкайте с пръчица. Разбъркайте кефира и разбъркайте зеленчуците. Удряхме го. Междувременно накълцайте сезонното зеленолистно растение (коприва и/или див лук), добавете го към зеленчуците и гответе за минута.