Пролетна храна, лесни рецепти
Пролетта дойде! Какво да готвя?
Въпреки че времето е причудливо, пролетта определено носи пресни зеленчуци. Рафтовете на магазините и пазарите също са пълни с богати на витамини съставки за готвене. Ето няколко идеи за рецепти за направата им.
Създадено: 13 март 2015 г. 14:36
Променено: 9 април 2019 г. 15:28
Спанак-крем фетучини с песто от пилешко и босилек
Съставки (за 4 човека):
- 50 dkg фетучини (плоски дълги тестени изделия)
- 2 шепи пресен босилек
- 3 скилидки чесън
- морска сол
- пипер
- 8 супени лъжици зехтин
- 2 пилешки гърди на кубчета
- 50 dkg спанак
- 40 dkg маскарпоне
- 1 глава лук
Тестото се вари в подсолена вода и се оставя настрана. Счукайте босилека със солта в хаванче и след това добавете накълцания чесън, докато се получи гъста паста. Зехтинът се добавя на лъжици и се смесва с пулпата. Спанакът се смесва с маскарпоне, осолява се и се пипер. Запържете лука в сгорещено олио, добавете пилешките гърди и изпържете напълно. Добавете пилешкото, спаначения сос и пестото към тестото, след което украсете с малко настърган кашкавал и зелени подправки.
Спанак-крем фетучини с песто от пилешко и босилек
Ряпа, пълнена с пикантен ориз
Време за подготовка: 60 мин
Съставки за 4 човека
- 20 dkg варен късозърнест кафяв ориз
- 20 dkg замразен зелен грах
- 4 глави обелени колбаси
- 10 dkg тофу
- 1 по-голяма глава лук нарязан
- 2 скилидки счукан чесън
- 2 супени лъжици зехтин + за пържене
- 1 връзка ситно нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- сол пипер