Пролетен запържен зелен фасул, аспержи и артишок от пипер; Бързо направено; добре сготвено

Моят малък местен производител отвори отново и какво удоволствие е да се възползвам от пресните пролетни зеленчуци от Прованс! Този тиган е изключително прост, но вкусен със страхотни ароматизирани продукти.

зелен

Съставки (за 3 души)

  • 300гр зелен фасул
  • 200 г зелени аспержи
  • 300 г артишок от пипер
  • 2 люспи
  • 1/2 портокал
  • зехтин
  • Щипка пипер Espelette
  • сол пипер

Рецепта

Разстелете зеления фасул.

Нарежете стъблата на чушките артишок и отстранете първите листа, които пристигат върху нежните листа. Нарежете артишока наполовина.