Пролетен лек с брезов сок Изкуство за маса

Пролетта носи със себе си обновяване на цялата природа, в която човекът участва по свой начин, като нейните резонанси са в симбиоза с тези на природата. С новолунието в началото на пролетта ритъмът на живот на растенията, животните и хората се събужда. Това е и времето на събиране на брезов сок, точния период, в който тялото спешно трябва да се очисти от токсините, натрупани през зимата.

От началото на времето брезата - с всичките й части - се използва по различни начини: кора, листа, пъпки, клонки, но изглежда сокът е този, който предлага най-много ползи.

Това дърво символизира светлината, поради своята бяла кора и зеленина, която пропуска слънчевите лъчи. В скандинавските страни брезата се смята за свещено дърво, поради нейното значение в областта на здравето.

Сокът, добит само през пролетта, е суров минерален сок. Това е много бистра течност, когато е прясна, и има мек, леко сладък вкус. След няколко дни сокът се помътнява и става кисел. В някои региони брезовият сок се оставя да ферментира (лакто ферментация). Този препарат може да се запази в продължение на няколко месеца и помага за детоксикация на тялото, независимо от пролетния лек, направен със свеж, непастьоризиран брезов сок. Брезовият сок не трябва да се бърка с брезовия сок, който идва от обикновена водна екстракция от листата, като продуктът е много различен от минералния сок.

Основните съединения на сока са минерали, калций, магнезий, калий, натрий, микроелементи (мед, желязо, манган, цинк), растителни хормони, слуз и 17 аминокиселини, включително глутаминова киселина.

Чистият, пресен и натурален брезов сок е прекрасно излекуващо пролетно лечение, което елиминира органичните отпадъци: пикочна киселина, урея, холестерол.

Добродетелите на брезовия сок:

изгодно при кожни заболявания като екзема, псориазис, розацея
добър за бъбреците и пикочния мехур, в случай на задържане на вода и камъни
ценно при ревматични действия
помага при отслабване
насърчава растежа на косата

Брезовият сок е най-често използваното традиционно лекарство в скандинавските страни, но широкото му използване трябва да бъде широко разпространено в останалата част на Европа, за да подобри здравето на всички. За това трябва да е чисто, свежо и естествено. За ефективен резултат е необходимо лечение от 5 литра сок.

Как да получите сок от бреза

Брезата е едно от най-жадните дървета. Когато листата му са напълно оформени, 15-метрово дърво „изпива“ 70 литра вода на ден. През пролетта, когато сокът се зареди със захар, той се превръща в еликсир за здраве. Дърветата, от които се добива, трябва да имат ствол с диаметър най-малко 20-30 сантиметра. В него се прави разрез, висок 30-50 см, с дълбочина 2-3 см. Бутилка е фиксирана вместо перфорирана. След получаване на желаното количество сок, дупката се покрива с пчелен восък. Вземането на сок не вреди на дървото, дори ако то се извлича две години подред от същия ствол. Разрезът се прави преди появата на листата, през април-май.

Сокът трябва да се консумира незабавно, защото в противен случай той ферментира. Може да се съхранява във фризера за дълго време.

Приложение: пийте по 1-2 чаши на ден.