Производство и хранене отговорно в Париж

Чрез производството и третирането им като отпадъци, стоките, които консумираме, генерират парникови газове, отговорни за изменението на климата. Новият климатичен план планира да превърне Париж в примерен град по отношение на устойчиво потребление на храна и оползотворяване на отпадъци, с цел нулеви отпадъци до 2050 г.

Ти си тук

През целия си жизнен цикъл потребителската стока генерира парникови газове. В Париж например 18% от емисиите на парникови газове идват от извънредни дейности в хранителния сектор: чрез производство (селско стопанство/животновъдство), транспорт до Париж вътрешна и промишлена преработка на продукти. Следователно целта на новия климатичен план е до 2030 г. до намаляване с 40% от тези емисии чрез развитие на местното производство на храни и къси съединения. A по-добро управление на отпадъците при източника и тяхното възстановяване също би допринесло за това намаляване и би направило Париж град на отговорно потребление.

Към автономия на храните в Париж ?

За да се запасите с храна, столицата е зависими от други територии. Ако 70% от храните, консумирани в Париж, идват от Франция и особено от регионите на Парижкия басейн (Нормандия или О-дьо Франс), тя остава много зависима от другите континенти за своите плодове и зеленчуци. Следователно развитието на устойчиви селскостопански хранителни сектори в Париж, които спазват околната среда, е целта на новия климатичен план за преодоляване на тази зависимост. Ето мерките, предложени за укрепване на автономността на храната от столицата:

Зеленчукова градина в Jardin des Plantes

Гарантирано предлагане в случай на криза: снабдяването с храни ще бъде гарантирано в случай на криза: природни бедствия, социална или технологична криза и др. Целта е да се улесни обменът на наличните хранителни запаси и местоположението им между различните участници (кризисни служби, оператори, дистрибутори и държавата).

Промяна на хранителните навици на парижани

Намаляването на въглеродния отпечатък чрез храната означава преглед на хранителните ви навици. Но също така е от съществено значение да се вземат предвид най-нуждаещите се. Привеждането на парижани към нисковъглеродна диета, която зачита околната среда и тяхното здраве, трябва да включва по-малко консумация на месо или по-общо на животински протеини и повече растения, но също така и чрез силно осъзнаване на други начини за консумация, достъпни за всички.

Към нисковъглеродна диета

Терминът "флекситарен" обозначава диета, благоприятстваща по-голямо количество растения и по-малко месо и риба. Град Париж желае да популяризира тази диета, за да постигне целите, определени за намаляване на парниковите газове. Твърди се, че „гъвкаво“ хранене отделя 56% по-малко парникови газове от месото. Този режим би бил от полза на няколко нива: насърчаване на къси съединения, зачитане на околната среда, по-добро здраве и гарантиране на доходите за производителите.

Градът ще гарантира разработване на вегетариански менюта с парижки ресторантьори, като собствените си общински колективни ресторанти. Тя също ще покани актьорите на колективно хранене на територията да организира Веге ден (без месо или риба).

Париж ще приеме през 2018 г. устойчива хранителна стратегия с цел подобряване на устойчива, диверсифицирана хранителна система с цел адаптиране към ефектите от изменението на климата. Чрез неговата План за устойчива храна, Париж също желае да извършва действия на територията на Париж и извън него, заедно с частни и публични заинтересовани страни в областта на храните.

Събудете осъзнаването чрез осъзнаване

За да подпомогне най-добре парижаните в тази промяна на навика: благоприятства късо съединение, продукти от биологично земеделие, по-малко месни храни ... ... Градът планира действия за повишаване на осведомеността, някои насочени към най-нуждаещите се. Ето какво иска да направи тя:

Образователни градски ферми от 2018г: за да се образоват хората в областта на земеделието и храните, тези ферми ще се проведат в големите зелени площи на вътрешния Париж.
Развитието на общи градини. Сега в Париж има повече от сто общи градини в различни райони. Този тип проекти също постепенно се появяват в основата на социалните жилища. Намерете общи градини близо до вас.