Производител на смути Магазин за сокове с оборот от 30 милиона евро - WELT

Nonchalance като бизнес философия: Основателите Inga Koster, Marco Knauf и Nicolas Lecloux (отляво)

Източник: Deutscher Gründerpreis/Bärbel Schmidt

Пазарът на смутита процъфтява. В Германия основният принос за това имаше базираната в Бон компания „True Fruits“. Компанията иска да обърне 45 милиона евро тази година - и е изправена пред големи задачи.

Те са притежавали първите два милиона, преди дори да са продали единично смути. За съжаление не на банката, а в склад. Прозрачен, с метален капак. Просто елегантен. Тъй като бяха убедени, че проектът им ще има смисъл само с тази супер бутилка, Марко Кнауф (38), Инга Костер (37) и Никола Лекло (35) не приеха компромиси, но поръчаха минималното количество бутилки, които трябваше да излитат, за да изведат на пазара своя специално проектиран стъклен модел. Два милиона бутилки с вместимост 250 милилитра всяка. Все още обаче няма клиенти.

Това беше през ноември 2006 г., пет месеца след основаването на компанията в Бон. Днес компанията все още се намира там, в бившата фабрика за килими в Рейн в Беуел. На фирмения паркинг има Porsche. В оранжевите офиси, които напомнят повече на споделен апартамент, отколкото на седалището на компанията, вече не се притеснява за тяхното съществуване, а за клопките на успеха. „Основният ни проблем в момента е да се справи с растежа“, казва Инга Костер.

През първата година „Истински плодове“ имаше оборот от 40 000 евро с трима служители. През 2014 г. беше 11,5 милиона, през 2015 г. 29,5 милиона евро. Това означава, че продажбите на „Истински плодове“ съставляват повече от една четвърт от общите продажби на шейкове в Германия. През 2015 г. той е бил 123 милиона евро и е почти удвоен в сравнение с 2014 г. (66 милиона евро, източник: Институт за пазарни проучвания AC Nielsen). Тази година 23-членният отбор се стреми към границата от 45 милиона евро.

Изтеглете допълнително съдържание

За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.

Особено зелените смутита, които са част от асортимента от две години и са съставени от съставки като целина, зеле, спанак или рукола, се превръщат в бестселъри. Само за производството на смути от кейл са необходими 85 тона зеленчуци годишно.

„Трябва да организираме невероятни количества“, казва Костер. Това важи и за петте плодови смутита, които компанията предлага в асортимента си. „Ако имахме настоящото търсене през втората или третата година, щяхме да загинем.“ Защото приятелите от колежа започнаха без никакви предварителни знания. По време на семестър в чужбина в Шотландия, Костер и Кнауф, студенти по бизнес администрация и двойка от тогава, откриха смутита в супермаркета. Вместо fish’n’chips имаше пюрирани плодове от пластмасовата бутилка между лекциите и разработването на собствена бизнес идея: донасяне на смутита в Германия. Свежи, цветни и с небрежен дизайн.

На борда се появи приятел от колежа

У дома студентите по бизнес администрация доведоха на борда своя приятел от колежа Николас Лекло и започнаха интердисциплинарен проект в своя университет по приложни науки. Цел: компания за смутита. Студентите по биология и химия трябваше да предоставят рецепти и срок на годност, но „след два дни забелязахме, че те имат също толкова малко познания за производството на плодови сокове, както ние. Така че потърсихме в гугъл “, казва Лекло. Войската имаше кутии с плодове, доставени от цял свят, и те сами ги смесиха. Разберете какво има на бутилка сок. Търсеше производители на бутилки. Дрънкаше из републиката с 22-годишното поло на Knauf, за да намери бутилки. И накрая напълни 100 литра от плодовете си в Кобленц за панаир в университета на ръка. Консистенцията на смутитата осакати линията за бутилиране, която трябваше да използват.

Фактът, че изобщо са успели да пълнят вискозен сок в бутилки и да привлекат вниманието на предприемач, който иска да се включи като инвеститор чрез панаира в кампуса, е благодарение на тяхната упоритост. Те не разполагаха със собствен начален капитал. „Нямаме богати родители, но получихме голяма подкрепа“, казва Костер. „Просията наистина е такова нещо - много се случва“, добавя Кнауф с усмивка: Европейските посредници доставят безплатно пробните плодове, защото са ентусиазирани от идеята.

Германците ядат все повече зеленчуци

Германците ядат повече зеленчуци, но по-често презират пресни плодове: Това е видно от доклада за храненето за 2012 г., който беше представен от Германското дружество по хранене в Берлин.

Професор от Фрайбург съветва младите предприемачи по въпросите на производството на плодови сокове, след като са го засипали с имейли. И ентусиазмът, с който представиха идеята, привлече друг инвеститор, така че „Истински плодове“ беше основана на 26 юни 2006 г. с 250 000 евро начален капитал. Тримата шефове на „управляваната от собственика ковашка сока“, които седят в офиса с тениски и маратонки, имаха датата, изписана на дървена маса в заседателната зала, която е огромно копие на бутилката, на чийто дизайн са броили тримата предприемачи и два милиона Беше поръчал.

През първите няколко месеца Lecloux и Knauf изпратиха бутилките, които се пълнят в Южна Германия, до самите дилъри, убеждавайки собствениците на бензиностанции и операторите на фитнес залите да включат смутитата на Bonn в своя асортимент. Това, което ги тласкаше, не беше само вярата, че идеята им ще работи. Но също така и прост екзистенциален страх: „Ако не бяхме под натиска на двата милиона бутилки, цялата работа нямаше да бъде толкова успешна“, казва Кнауф. Но не всички са убедени: „Майка ми все още си мисли: Дете, не е трябвало да учиш, за да изцеждаш сок“, казва Костер.