Произвеждайте първото зеленчуково пюре на бебето местно и сезонно

Дори производителите на заместващо мляко и адаптирано мляко го обявяват в рекламата на своите продукти: Кърмата е най-добрата храна след раждането и през първите месеци от живота! След около половин година повечето бебета вече не се задоволяват само с кърмене и сигнализират за апетита си за нещо ново. Тогава много родители разчитат на широката гама от хранителната индустрия и купуват готови каши в супермаркета или в аптеката. Въпреки че тези продукти са изключително удобни и се произвеждат при оптимални хигиенни условия, препоръката за възрастта не винаги следва най-новите хранителни открития и многократно съдържа съмнителни добавки като захар, сол, ароматизанти или свързващи агенти.

Дори сготвените каши са не само лесни за вашия портфейл. Те също могат да бъдат индивидуално порционирани и оптимално съобразени с вашето дете по отношение на съдържанието и подготовката. Просто опитайте, това е много по-лесно, отколкото си мислите.

По-малко е повече!

Първата каша за вашето бебе трябва да бъде направена от зеленчуци и да съдържа само един сорт. По този начин веднага ще забележите непоносимост или алергия, докато при смесените каши първо трябва да проучите на какво реагира детето ви.

Както при вашата собствена диета, можете също да използвате регионалния сезонен календар за пазаруване за вашето бебе като ориентир. Купувайки регионални зеленчуци, вие не само защитавате околната среда, но и се уверите, че съставките за кашата съдържат възможно най-много витамини и хранителни вещества. Поради повишеното съдържание на нитрати в конвенционално произведените зеленчуци, определено трябва да използвате биологични зеленчуци за бебешка храна. Тук ще намерите подходящи рецепти за каши за всеки сезон:

Ако нямате под ръка пресни зеленчуци, можете да използвате замразени продукти. Отново трябва да сте сигурни, че те произхождат от биологично земеделие. Тук можете да намерите съвети за предварително приготвяне и замразяване на бебешка храна, която сте приготвили сами.

В допълнение към сортовете, споменати по-горе, след шестия месец от живота можете спокойно да храните детето си с броколи, карфиол, картофи и сладки картофи. Трябва обаче да въвеждате само сортове, които са трудно смилаеми и подути, както и зеленчуци с естествено високо съдържание на нитрати. Те включват например патладжан, червен пипер, боб, различни видове зеле, цвекло, швейцарска манголд и спанак.

Ако хранете зеленчук за първи път, дайте на бебето си няколко дни, за да свикне с новата храна, особено в началото, преди да смените сорта или да добавите към съставките. С напредването на възрастта можете да съкращавате това разстояние.

Първата каша

Тъй като бебето ви вероятно ще яде само няколко лъжици за първи път, когато се опита да яде, препоръчително е да приготвите първото зеленчуково пюре предварително и да го замразите на малки порции. Запазването обаче не се препоръчва, защото много витамини се губят поради дългото време за готвене.

За малко снабдяване ще ви трябват следните съставки:

200 г зеленчуци
вода
Масло (рапичното масло е особено подходящо поради своя състав. За тези, които изпитват затруднения с избора, има и специални допълнителни хранителни масла в био магазина или алтернативно онлайн, например това)

Как да продължите с подготовката:

Измийте старателно зеленчуците, обелете и нарежете на малки парченца.
Гответе внимателно в малко вода. Колко вода трябва да добавите зависи от съдържанието на вода в използваните зеленчуци. Ако е възможно, не трябва да изливате никаква вода, защото някои хранителни вещества ще се разтворят във водата за готвене, която след това ще се загуби. Ако имате уред за пара или параход, можете да приготвите зеленчуците на пара особено внимателно.
Пюре.
Отнемете количеството, което е на път да бъде консумирано.
Останалото замразете на порции, например в чисти буркани с закупена каша.

Най-добре е маслото да се смеси в кашата непосредствено преди хранене. Препоръчваме около две супени лъжици масло на всеки 200 грама каша. За по-добро усвояване на желязо можете по желание да добавите няколко капки лек ябълков сок (има много меки сортове, особено за бебета).

По-малки порции могат да се замразят добре в машина за кубчета лед. Празни бурканчета с винт са подходящи за пълноценно хранене, напр. малки бурканчета със сладко или бурканчета с бебешка храна, предлагана в продажба. В тази статия можете да разберете как замръзването в стъклото работи без проблеми.

Замразените каши могат да се съхраняват до два месеца при -18 градуса. Те трябва да се нагряват внимателно до температура на хранене (за предпочитане на водна баня) преди консумация и да не се загряват отново.

След като детето ви придобие вкус към него, можете да варирате зеленчуците, да ги обогатите с картофи и накрая да добавите месо, ако е необходимо. Също така може да бъде добър начин да оставите бебето да участва в семейната диета от самото начало.

Бакшиш: Тук можете да намерите прости рецепти за детска храна с пролетни зеленчуци.

Всяко дете е различно

Мненията се различават по отношение на това дали толкова ранно добавяне на месо има смисъл и кога кои съставки трябва да бъдат въведени. В крайна сметка детето ви определя темпото и съставките, като прави вашите предпочитания много ясни за вас. В зависимост от индивидуалното им развитие те могат да се хранят на семейната маса за около една година.

Какъв беше вашият опит с въвеждането на допълващи храни? Споделете вашата лична история с нас и читателите в коментар!

Може да се интересувате и от тези теми: