Произход и правила на диетата на Дюкан
Произход на диетата на Дюкан
Тази гурме диета е създадена от Д-р Пиер ДУКАН, френски диетолог, който е искал да се насочи, сред хората със затлъстяване или с наднормено тегло, тези, които са най-отчаяни да отслабнат. Ако искате да отслабнете, колкото повече сте с наднормено тегло, толкова повече ще трябва да спечелите от тази диета. От опита си със своите пациенти, д-р Дюкан е написал книга, която обръща внимание на основните проблеми, с които се сблъскват повечето повтарящи се "куристи".
Благодарение на пациент, който беше особено придирчив към храната си като упорит любител на месото, д-р Дюкан откри почти случайно магическите свойства на протеина. Като задълбочи изследванията си по този въпрос и изучи историята му през предишните години, той по този начин беше открил правила и модели, които биха могли да работят дори за най-упоритите излишни килограми.
Прости правила
Диетологът първо установи, че най-простите правила са най-вероятно успешни при пациентите му, които искат да отслабнат. Първата стъпка е освобождаване от манията, която имаме в повечето диети за това какво да ядем и кога да го ядем. Вместо да брои калории и точки, Диета на Дюкан се основава на много ограничителен списък на продуктите, които трябва да се консумират през различните фази на програмата. Правила, които са прости, но в същото време много строги. В началото на диетата можете да консумирате месо (говеждо или телешко), постна шунка, домашни птици (без кожа, патица или гъши), риба и морски дарове, както и млечни продукти без мазнини. От друга страна, трябва да увеличите приема на течности до 2-3 литра на ден, за да компенсирате високото ниво на асимилиран от организма протеин. Водата е течността, която най-често се препоръчва, ако искате да отслабнете, но можете също да пиете чай или кафе (без захар, с изключение на няколко разрешени подсладители и изкуствени заместители), както и всяка напитка без захар, като напр. Диетична кола например.