Програма за отслабване от Бавария - Месията на пълничките - Бавария
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Програма за отслабване от Бавария: Месията на пълничките
В Холивуд звездите си шушукат името му: Волф Фанфак, провинциален лекар от Исен в Горна Бавария, разработи програма за отслабване, която има световен успех. Диетолозите смятат, че програмата е глупост.
Фактът, че красивите, богати и дебели хора в Холивудските хълмове наскоро шушукат името Исен, не е защото този малък пазарен град в търкалящите се хълмове на Горна Бавария излъчва много блясък - освен факта, че сериалът беше в този район през 80-те „Някак и така или иначе“ е заснет.
Отваряне на снимката в нова страница
Случвало се е, че Волф Фунфак е дошъл в Горна Бавария като селски лекар. Днес там е седалището на Metabolic Balance, глобална компания.
Тук няма нито един червен килим, но международно известни актриси като Дженифър Анистън и Кейт Уинслет или регионални величия като Соня Кирхбергер и Катерина Джейкъб се кълнат в доктрината за спасението, разработена от селски лекар тук в красивата Изентал. Нарича се „Метаболитен баланс“ и, ако вярвате, че се представя на компанията, изглежда, че върши чудеса, когато имате няколко до сто килограма твърде много на ребрата си.
Wolf Funfack е селският лекар, който е разработил тази програма за промяна на метаболизма в тялото преди почти точно десет години. Оттогава повече или по-малко видни хора се появяват редовно в цветните чаршафи и те могат да бъдат придружавани до съблекалните, когато пробват нещо в три по-малко размера. За много общопрактикуващи лекари и алтернативни лекари в тази страна, финото синьо-зелено лого Metabolic Balance обръща внимание на факта, че те си сътрудничат с Funfack.
Понастоящем програмата се разпространява в 30 държави. „Понякога не мога да повярвам колко бързо всичко върви“, казва Волф Фанфак, който най-накрая се отказва от работата си в интернистката практика в Исен преди две години и половина, защото пълничките, дебели и отчаяни хора по света се нуждаеха от него и не само тези с треска в Isental.
Хората, които отслабват с доктор Фанфак, искат да променят своя ръст - градът Исен с 5000 жители тихо промени лицето си с триумфа на своя провинциален лекар през последните години. Главният щаб на Метаболитите, голяма, но хармонична структура от камък и дърво, построена в съответствие с геомантичните принципи, стои зад входа на селото от две години. „Душата на това специално място на властта“ влиза в игра, казва Фанфак. Тук определено е необходима енергия: Централният сървър е в къщата, който изчислява тяхната програма за хранене на персонален компютър за всички клиенти на Metabolic по света.
Какво прави град Исен малко по-различен от съседните села в мъглата на B 12: В бирената градина можете да поръчате и зеленчуци по тегло, 25 грама тиквички например. Gasthof Klement в центъра на селото например рекламира със собствено меню за метаболитен баланс. Просто се приспособявате към гостите си. Пенсиите и хановете наоколо обикновено се резервират изцяло, когато се провеждат семинари по хранене в конферентния център на Funfack.
Принципът на тази програма за метаболизъм е нещо подобно: За около 360 евро консултантът създава хранителен план, който се основава на 36 кръвни стойности на индивида. Всяка година има 80 000 до 100 000 планове, които напускат центъра за данни в Isen. Малко въглехидрати, много протеини, много зеленчуци са основните съставки. След два дни подготовка, чийто кулинарен акцент е зеленчукова супа, започват две строги седмици на смяна - без алкохол и сладкиши с три богати на протеини ястия. Юфката или оризът са забранени, порциите са много, много малки.
И тогава идва йо-йо ефектът?
„В третата фаза, фазата на поддръжка, можете да тествате и други храни“, казва Funfack, който вероятно може да изрече другите основни правила дори в дълбок сън: „Три хранения на ден с поне пет часа почивка, без закуски, не след 21:00. Яжте. Храната може да съдържа само един вид протеин. "
Отваряне на снимката в нова страница
Директорът по маркетинг Бениня Даубенмеркъл представя успеха на диетата с помощта на снимки, на които изобразеният човек е на преден план, веднъж на преден план и на заден план.
Други диетолози, които са разгледали внимателно програмата му с оглед на големия успех на малкия лекар от Исен, говорят за дрънкане. Funfack управлява секретността с лабораторните стойности - как става планът за хранене не е разбираемо. Тялото не се интересува какъв протеин консумира и поради строгите насоки диетата трудно може да бъде приложена в ежедневието, е критиката.
Програмира се йо-йо ефект, тъй като диетата не е, както беше обещано, индивидуално и лично адаптирана към пациента, критикуват Александра Крейсл и Курт Видхалм от Университетската клиника по педиатрия във Виена. По-скоро на пациентите ще се предписват нови храни. Като цяло, според Kreissl и Widhalm, Метаболитният баланс се основава на принципи, които до голяма степен противоречат на хранителните препоръки.
Изобретателят на Metabolic Balance, сив и много щастлив човек, който ще отпразнува 65-ия си рожден ден тази година, реагира спокойно. Той посочва видимите успехи на своите клиенти, също дългосрочни, както и изключително положително проучване за него от Института Хохрейн в клиниката за рехабилитация в Бад Сакинген. Институтът обаче е и изпълнител на компанията: в момента разработва програма за осигуряване на качеството от името на Metabolic Balance GmbH.
Роден в Ерланген, Funfack вече се е занимавал с „затлъстяването в ранна и малка възраст" в докторската си дисертация в началото на 70-те години. Той е работил десет години в болница Moabit в Берлин, където заяви: „Децата, които идват при нас дойде, стана по-голям и по-голям. " През 1983 г. съвпадението го отвежда в Исен под формата на практическа реклама, където скоро се справя с тежките си пациенти със специално пригодени хранителни съвети. Фанфак потърси решението в кръвните тестове, той написа плановете на ръка и устната връзка беше в разгара си. „Когато в един момент ми се наложи да пиша от три до четири планове на ден, започнах да работя професионално със софтуерна компания“, казва Funfack.
Сега съпругата му ръководи компанията, има безброй книги от „Метаболитен баланс“ за начинаещи, професионалисти и диабетици до умствени и метаболитни справочници. 3500 консултанти са обучени в неговата академия Isen през последните години, 2000 в момента са активни по целия свят. Курсовете винаги са пълни, въпреки че 17-дневното обучение по диетолог струва около 2500 евро, допълнителни курсове допълнително.
Заслужава си да се види кабинетът на селския лекар, който стана толкова успешен зад седемте хълма на долината Изентал. От една страна на бюрото има млечно-сив скален кристал („Прави ме добре“), гледката от прозореца на илюминатора на геомантичната къща върху шарката с форма на охлюв в градината, така нареченото светилище, трябва да заземи шефа. Но на скрина отсреща има малък флаг, американско знаме на Търговската камара на Калифорния. „Получих го като подарък, защото сега съм член на Търговската камара там“, казва доктор Фанфак.
Фирмени разклонения в цяла Европа и от Южна Африка, Китай до Русия съществуват отдавна. За една година обаче компанията от квартал Ердинг направи голям ход в Сан Диего. „Америка е голям пазар за нас, хората там наистина се нуждаят“, казва Funfack. И тогава той не може да не се усмихне.