ПРОГНОЗА НА ЦЕНИТЕ ЗА ЯБЪЛКИ 2020 г.
Обща перспектива на пазара
Факторите, укрепващи пазарните условия на търсенето, се очаква да преобладават на пазара на ябълки през този сезон. Основното обяснение за това е, че прогнозираното производство на ябълки в ЕС е 10,7 милиона тона, което е почти 1,0 милиона тона под приблизителния пазарен равновесен добив от 11,5 милиона тона на ниво ЕС (вижте: доходност и пазарна прогноза ). Пазарната ситуация може да се счита за необичайна и необикновена в няколко отношения, което може да се отдаде на факта, че - както на вътрешно, така и на равнище ЕС - две лоши реколти следват една друга (2019 и 2020). Това почти никога не е било така преди, лошата година обикновено е последвана от добра или поне средна година. В момента обаче нивото на запасите близо до нула, изчерпано поради слабата реколта миналата година, среща слаба реколта тази година.
Пазарът на трапезни ябълки
Тазгодишната реколта е под средната за всички големи европейски страни производители на ябълки, а на ниво ЕС тя е по същество точно същата като реколтата от миналата година. Съществена разлика от предходната година обаче е, че докато през август миналата година, в началото на сезона, в хладилните складове все още имаше около два месеца ябълки (поради рекордната реколта през 2018 г.), до юли тази година, запасите бяха напълно празни, хладилните складове бяха празни в началото на новия сезон.
Друг признак и предшественик на извънредната пазарна ситуация е, че потребителската цена на ябълките скочи необичайно високо на рафтовете на местните магазини през юни-юли (бруто 600-700 HUF/kg вместо средните 350-450 HUF/kg), за които приблизително нетни 350 -420 HUF/kg цени на едро и посреднически дилър бяха свързани с избраните, опаковани стоки от клас I. Проследена назад във веригата на доставки, съответната цена на производител е кутията на резервоара, включително до стоки от клас I; без съхранение, сортиране, опаковане и транспортиране, продавано след прибиране на реколтата (по-нататък: „градинска цена“) съответства на нето от 200-250 HUF/кг. За да замени изчерпаните вътрешни запаси от ябълки, изчерпани по-рано, отколкото в Европа, западноевропейски (италиански, австрийски) внесени стоки пристигнаха в Унгария на цена от 0,80-0,95 €/кг през юли-август (също в контейнерни кутии, докато, за Стоки от клас I, сортиране и без опаковка). Скъпият внос също допринесе за много по-високи от средните нива на цените. Цената на ябълките беше повлияна и от факта, че и други сезонни плодове (например череши, кайсии, праскови, сливи) също се продаваха по рафтовете на много високи цени (поради лошата реколта поради много значителни щети от замръзване), така че ябълките нямаха евтин заместител.
Сезонът на ябълките тази година започна през втората половина на юли с лятната реколта от ябълки. Летните ябълки бяха свързани по същество с миналогодишния фондов пазар, който изтече през юни-юли, без значителна промяна в цените. Поради лошата реколта и липсата на миналогодишните запаси за пренос, цената на летните ябълки варираше необичайно високо: цената на производителя варираше между 200-300 HUF/кг нето, в зависимост от сорта и партидата (включително предварително дефинираната „ градинска цена ”!) по отношение на вече класифицираните, пакетирани стоки, нетния пазар на едро и цените на посреднически търговци от 400-450 HUF/kg и брутните потребителски цени от 600-700 HUF/kg бяха свързани.