Профитрол; направени в училище за готвене OnLive ©; Изтегляне на рецепта

профитрол

Състав:
печена паста, приготвена по основната рецепта
за пълнежа:
за крема: 4 яйца, 1 литър мляко (дори по-добре, ако част или цялата сметана за готвене), 1 по-малка ванилова пръчка или 1-2 опаковки ванилова захар, 3,5 опаковки (14 dkg) пудинг с аромат на ванилия, 25 dkg на гранулирана захар
за шоколадов сос:
6 dl мазна сметана (30%), 6-8 dkg масло, 8 супени лъжици гранулирана захар, 40 dkg добър тъмен шоколад

Добър съвет
- Малките понички (профитроли) могат да се пълнят с шоколадов крем вместо с ванилов крем.