Как да си направим Coup de Pouce кремообразен мак и сирене

Щракнете върху червената стрелка, за да видите стъпките. Автор: Coup de Pouce

pouce

Практически съвети

Стъпка 1: пригответе пастата

В голяма тенджера с подсолена вряща вода, гответе 2 чаши (500 мл) макарони (или други къси тестени изделия) 8 до 10 минути или до ал денте. Отцедете добре и оставете настрана.

Стъпка 2: направете руф

В същата тенджера разтопете 2 с.л. към раздела (30 ml) масло на умерен огън. Добавете 2 с.л. към раздела (30 ml) брашно, като разбърквате непрекъснато в продължение на 1 минута, за да избегнете бучки.

Стъпка 3: направете кремообразния сос

Постепенно добавете 2 чаши (500 мл) 10% сметана в тенджерата и загрейте, разбърквайки непрекъснато, за около 4 минути или докато сосът се сгъсти достатъчно, за да покрие задната част на лъжица.

Стъпка 4: добавете сиренето