Профилактиката на рака на гърдата благоприятства плодовете и зеленчуците

Изследвайки връзката между диетата и рака на гърдата, изследователи от колежа Симънс в Бостън установиха, че жените в постменопауза, които предпочитат плодовете, зеленчуците и други растения, са по-малко изложени на рак на гърдата от останалите. Естрогенен рецептор отрицателен (ER-), вид рак на гърдата това представлява около една четвърт от случаите.

профилактиката

Авторите са проследили 86 621 жени, включени в изследването за здравословно състояние на медицинските сестри в продължение на 26 години, за да оценят връзката между диетата и риска от рак на гърдата след менопаузата.

Резултати: при жени, които имат диета тип DASH (насочена към намаляване на хипертонията), т.е. диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, рискът от рак на гърдата на ER намалява с 20%. Освен това този риск е намален с 19% при жените, които консумират много растения и малко рафинирани въглехидрати (съдържащи се например в бял хляб).