Профилактика Соли пестеливо PTA форум

Друга важна за сърцето съставка в храната е солта. Въз основа на текущата ситуация с данни, BfR удостоверява убедителни доказателства между консумацията на сол и високото кръвно налягане. Сигурно е обаче също така, че не всички хора реагират по един и същи начин. Докато кръвното налягане се променя само леко при "устойчиви на сол", "чувствителни към сол" реагират по-силно. Според Германската лига за хипертония тази група включва до 50 процента от пациентите с хипертония, 10 до 20 процента от хората с нормално кръвно налягане, африканци, афро-американци, възрастни хора, хора с наднормено тегло и тези с метаболитен синдром или бъбречна недостатъчност.

За съжаление германците го обичат пикантно. Според настоящите данни на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) около 75% от мъжете и почти 70% от жените надвишават препоръката на DGE. Жените са средно с два грама повече, мъжете дори с плюс четири грама. Само част от това количество обаче идва от местната солница. Повечето от тях се крият в преработените храни. Хлябът, сиренето и колбасите играят най-голяма роля в храненето поради тяхното голямо значение. Според BMEL, добра четвърт от солта, която се консумира ежедневно, идва от хляб, последван от месо и колбаси (18 процента) - както и сирене и млечни продукти (10 процента).

Текущите горни ориентировъчни стойности за готварска сол са между 4 g на ден (Американска сърдечна асоциация) и 6,3 g на ден (Европейско кардиологично дружество). С ограничение на препоръчителната доза от шест грама на ден, повишеното кръвно налягане може да бъде намалено с до 8 mmHg, а нормалното кръвно налягане с 1 до 2 mmHg. Важно е да знаете: Избягването му изцяло също е непродуктивно. В различни проучвания, например, участниците, които са консумирали малко сол, са били дори по-склонни да страдат от инсулти и инфаркти, отколкото тези участници с нормална консумация на сол.

Насладете се на алкохола

Твърди се, че „чаша в чест“ има защитен ефект при сърдечно-съдови заболявания. Но хипотезата, известна като френския Парадокс, защо французите са по-малко склонни да получат инфаркти, отколкото гражданите на други държави, се руши. Сега експертите приписват ефекта на други фактори. Например, че пиещите червено вино обикновено се хранят по различен начин и предпочитат плодове и зеленчуци, ядки, риба и зехтин. Но ресвератролът, който се среща в изобилие в червеното вино, също е изоставен като опит да го обясни.

профилактика

Ако алкохол, то умерено и с удоволствие/Снимка: Getty Images/Morsa Images

Вместо това редовната консумация на големи количества алкохол увеличава риска от развитие на постоянно високо кръвно налягане в дългосрочен план. Медицински общества като Германската лига за хипертония считат приема на алкохол до 30 g алкохол на ден за мъже, което съответства на около две чаши вино или две чаши бира на ден (за жени до 20 g алкохол на ден) като „неутрално кръвно налягане“. Тези количества вероятно ще оставят кръвното налягане незасегнато в дългосрочен план. Важно е да знаете: Тази информация не е предназначена за подканване да пиете алкохол всеки ден. Неговите отрицателни ефекти надвишават неговите защитни ефекти. Ако двете се претеглят една срещу друга, 10 g/ден за здрави жени и 20 g/ден за здрави мъже се считат за поносими. Важно е да останете въздържани за хора, които са били лекувани от алкохолна зависимост и вече не пият алкохол.