Профилактика на недостига на микроелементи Екип за обществено хранене Екипи на Nutripass IRD - Сайтове

Вие сте тук: Начало/Екипи/Екип: Обществено хранене/Предотвратяване на недостиг на микроелементи

недостига

Контакт

UMR 204 NutriPass

Изследователски институт за развитие
911 avenue d'Agropolis - Монпелие

  • Директор на звеното:
  • Заместник директор:
  • Секретариат:
    Катрин Филибърт
    +33 (0) 4 67 41 61 73
    Кристин Поншо
    +33 (0) 4 67 41 61 18

Попечителство

Изследователски институт за развитие
44 булевард Дюнкерк
13572 Марсилия
https://www.ird.fr/

IRD Occitanie
911 Агрополис Авеню
34394 Монпелие
http://www.france-sud.ird.fr/

Университет в Монпелие
163 улица Огюст Брусон
34090 Монпелие
http://www.umontpellier.fr/

Монпелие СупАгро
2 място Пиер Виала
34060 Монпелие
https://www.supagro.fr/

Предотвратяване на недостиг на микроелементи

Недостигът на микроелементи има незабавен ефект върху растежа и развитието на малките деца и висока отговорност за общата заболеваемост и смъртност. Например, недостигът на витамин А и цинк е причина за съответно 0,6 и 0,4 милиона смъртни случая годишно. Но те могат да присъстват през целия живот и могат да бъдат свързани с по-възрастните, затлъстяването и хроничните заболявания. Това е форма на вътрешноиндивидуална хранителна „двойна тежест“ и въпросът за естеството на връзката, случайна или не, се повдига.

Работата в ход продължава да бъде фокусирана върху този период от живота и се извършват изследователски операции, в Югоизточна Азия, винаги, но също така и в Западна Африка, в контекста на партньорство с тези южни страни, както и с партньори от северни страни и международни организации (СЗО, УНИЦЕФ и др.). Първите проучвания се фокусират върху нерешени въпроси като: 1) неефективността в определени контексти на добавките с високи дози витамин А от кърмещи жени с цел подобряване на VA състоянието на новородените, вероятно свързано с проблемно възпаление и следродилен стрес; 2) високият риск от дефицит на микроелементи при кърмачета с вътрематочно забавяне на растежа и въздействието на добавките след хранене с микроелементи; 3) въздействието на добавките с витамин А в допълнение към цинка и ORS (орална рехидратация) при деца с диария, с цел намаляване на заболеваемостта; 4) ролята на витамин А върху усвояването на желязото.

По-нататъшните проучвания във фазата на подготовка ще се съсредоточат върху осъществимостта и въздействието на ориз, обогатен с многомикроелементи в групи с риск от дефицит; разработването на допълващи храни за кърмене с местни продукти (напр. рибна паста), гарантиращи адекватно съдържание и бионаличност на желязо и цинк, но също така и по-общо добра хранителна стойност (протеини, Омега 3).