Профилактика на диетична анемия
Анемията, причинена от дефицит на желязо, може да бъде предотвратена чрез редовна консумация на храни, съдържащи желязо. Най-богатият източник на желязо "хем" (по-усвоима форма) в диетата включва постно месо и морски дарове. Най-качественото месо е говеждо и органично агнешко, хранено с трева. Диетичните източници на не-хем желязо включват ядки, боб и други бобови растения, зеленчуци като спанак, кейл и манголд. Получаването на правилната доза желязо и витамини от група В е наложително, за да помогне на тялото да направи адекватни нива на хемоглобин и да намали риска от анемия.
От друга страна, също толкова важно е да се изключат от диетата храни и напитки, които в крайна сметка биха могли да попречат на усвояването на желязо и да доведат до анемия. На първо място, елиминирането на преработените храни и нездравословната храна е много важно. Консумацията на много празни калории, като рафинирани зърнени храни, бързи храни, синтетични съставки или излишна захар, може да допринесе за съществен недостиг на хранителни вещества, умора, наддаване на тегло, слабост, както и възпалителни заболявания на червата или кандида.
Храни, които трябва да се избягват в случаи на анемия: тези с добавена захар и подсладители, преработени храни с високо съдържание на мазнини, шоколад - съдържа вещество, което премахва желязото от тялото, така че е най-добре да го избягвате, когато се опитвате да повишите нивото на желязо в тялото, трици - богати са на неразтворими фибри, които улавят и елиминират желязото по време на храносмилането, млечни продукти - калцият се свързва с желязото в храни/добавки и може да доведе до лошо усвояване, така че яжте храни с висока плътност и желязо богата на калций; безалкохолни напитки - те са богати на захар, липса на хранителни вещества и блокират усвояването на желязото; кафе и черен чай - и те блокират усвояването на желязото.
Храни за включване за профилактика и лечение на анемия: черен дроб: телешкият черен дроб е много богат на желязо и витамин В12 и редица други важни минерали. Уверете се, че идва от органично хранени животни; мая: богата е на фолиева киселина, витамин 12 и желязо. Добавете го към зърнени храни, салати или зеленчукови и плодови сокове; Храни, богати на витамин С: Витамин С помага за усвояването на желязото. Ако вашата храна съдържа желязо, опитайте се да включите източник на витамин С в едно и също хранене, като домати, чушки или ягоди; зелени листни зеленчуци: те осигуряват значително количество желязо и фолиева киселина. Спанакът е богат на оксалова киселина, която може да намали усвояването на желязо; обаче спарен спанак ще намали тази киселина. Към диетата могат да се добавят храни, богати на пробиотици, като домашно кисело мляко, кефир от козе мляко и зеле.