Профилактика чрез умерена консумация на алкохол
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Профилактика чрез умерена консумация на алкохол?
(dge) Карнавалът е точно зад ъгъла, а заедно с него и времето на костюмирани партита, карнавални тържества и паради. В тези страхотни дни ние не само ядем повече и по-различно от обикновено. Независимо дали на Weiberfastnacht или след парада на Розовия понеделник: бира, пенливо вино и шнапс са просто част от петия сезон на годината и има повече алкохол от обикновено 2008 г. на Германското дружество за хранене e. V. (DGE) за бира с 1,9 л на глава от населението на година и за пенливо вино и спиртни напитки с 0,06 л. Независимо от това, според Националното проучване на потреблението II, почти 27% от мъжете и 16% от жените надвишават приемливото количество алкохол според референтните стойности на D-A-CH от 10 g/ден за здрави жени и 20 g/ден за здрави мъже.
И дори ако медиите напоследък обичат да подчертават превантивните свойства на умерената консумация на алкохол: „Хроничната, прекомерна консумация на алкохол уврежда почти всеки орган и тъкан в човешкото тяло. Алкохолът има най-голям потенциал за причиняване на рак. С убедителни доказателства той увеличава риска от тумори в устата, гърлото, ларинкса, хранопровода, дебелото черво, ректума, гърдите и черния дроб ”, казва проф. Д-р. Хелмут Карл Сейц от Центъра за изследване на алкохола в Университета в Хайделберг на семинара за журналисти на DGE през ноември 2009 г. в Хамбург. Следователно най-добрата профилактика на рака е напълно да се избягват алкохолните напитки. Това е подчертано от данните от DGE Nutrition Report 2008, както и от доклада на WCRF (Световния фонд за изследване на рака), публикуван през 2007 г. Защитният ефект на алкохола върху сърдечно-съдовите заболявания при възрастните хора, който многократно се цитира през последните години, изисква диференцирана оценка. Алкохолът показва благоприятни, от друга страна, неблагоприятни ефекти върху сърдечно-съдовите параметри.
Най-добре е жените да избягват алкохола по време на бременност и кърмене, за да избегнат рискове за детето си, напр. Б. свързана с алкохола фетопатия Деца, юноши, изложени на риск от пристрастяване и хора, които трябва да приемат лекарства, не трябва да пият алкохол - дори по изключение в онези глупави дни.
В допълнение към острите ефекти на алкохола, по-специално дългосрочните ефекти трябва да бъдат разгледани в случай на хронична консумация на алкохол. На първо място са раковите заболявания и потенциалът за пристрастяване. Хроничната консумация на алкохол може да доведе до затлъстяване на черния дроб и по-късно до цироза на черния дроб, при което жените са много по-изложени на риск от мъжете. Освен това има увреждане на други органи като панкреаса и сърдечния мускул. „Всяка година около 20 000 души умират от алкохолни чернодробни заболявания, средно хората с алкохолни заболявания умират 20 години по-рано“, обобщава Seitz епидемиологичните данни. Консумацията на алкохол също увеличава риска от развитие на рак на устната кухина, гърлото, хранопровода, гърдата и дебелото черво при хора на средна възраст и възрастни хора.
Въз основа на резултатите от епидемиологични проучвания, умерената консумация на алкохол се счита за полезна за здравето във връзка с коронарния риск при по-възрастните мъже. Постулираният кардиопротективен ефект на алкохола може да се обясни с повишаване на HDL холестерола в кръвта, намалена агрегация на тромбоцитите, намаляване на фибриногена и повишена фибринолиза. Въпреки това препоръка за консумация на алкохол за предпазване от инфаркти не може да бъде приета без резерви, тъй като негативните ефекти преобладават. Има и други първични превантивни мерки за предотвратяване на коронарна артериална болест. Това включва избягване на затлъстяване, въздържане от никотин и редовни упражнения. „Сърдечно-защитният ефект на алкохола чрез консумация на алкохолни напитки се отнася само за хора, които вече са прекарали инфаркт или исхемичен инсулт, или за по-възрастни пациенти с повече от един рисков фактор за коронарна артериална болест“, обобщава Сейц. Трябва да се изключи високо кръвно налягане, защото алкохолът го насърчава.
Прагова стойност за приема, над която вредното въздействие на алкохола надвишава възможните положителни ефекти, не може да бъде посочена, тъй като винаги се очакват индивидуално различни рискове. "Дозата, която всеки човек може да понася от алкохола, варира при всеки човек", каза Сейц. Причини за това са гените и други заболявания, които се влошават от алкохола дори в малки дози. Според референтните стойности на D-A-CH, приемливото количество алкохол в момента е 10 g/ден за здрави жени и 20 g/ден за здрави мъже. Спецификацията в g/ден не трябва да се разбира като препоръка да се пие алкохол всеки ден. 20 г алкохол съответстват на приблизително 0,5 л бира или 0,25 л вино или пенливо вино или 0,06 л ракия.
„Здравите хора не трябва да забраняват напълно алкохола от живота си. Няма нищо лошо да се насладите на чаша вино с вечеря в добра компания. Трябва обаче да имате поне два дни без алкохол в седмицата “, беше заключението на експерта по алкохол за това как да се справите с алкохола на семинара на журналистите от DGE.
Не на последно място, високата енергийна плътност на алкохола е от хранително значение. При 7 kcal/g енергийното съдържание на алкохола е почти толкова високо, колкото това на мазнините (9 kcal/g). Освен това алкохолът има повишаващ апетита ефект и по този начин може да допринесе за развитието на затлъстяване. Бирата или чашата пенливо вино по време на карнавала също трябва да бъдат включени в енергийния баланс.
обслужване
0 знака (с интервали)
Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец