ПРОФЕСИОНАЛНА КНИГА MACOKKA - ХРАНА И НАПИТКИ ЗА ДЕЦА - МЕСО

ВЛИЯНЕ НА МЕСО

на) Смесете 2 dkg масло с 1 яйчен жълтък до пенливост, добавете 1 изцеден кок, напоен с мляко, 15 dkg меко приготвено на пара, смляно или нарязано пилешко месо, една чаена лъжичка настърган лук, нарязан магданоз, нарязан магданоз и щипка на чипове. Напълнете в намазнена огнеупорна купа, така че масата да достигне само 2/3 от формата (защото тя се надига по време на печене). Поставете масата в намазана с масло огнеупорна купа за около. Печете половин час (тест с игла).

книга

б) Смесете една чаена лъжичка масло с 1 яйчен жълтък до пенливост, добавете 15 dkg мека на пара, смляна или нарязана пилешка или варена шунка, една чаена лъжичка течен лук, нарязан магданоз, щипка сол и 1 разбит твърд белтък.