Проект за печен чесън за доматена кухня
Не знам с кого е, но съм голям фен на чесъна. Обичам го във всичките му форми. Може би, само сладолед от чесън (не е шега, има такъв) е ограничението, където бих спрял, но в противен случай може да дойде във всякакво количество.
Един от любимите ми е печен чесън! Консумирам го навсякъде, по всяко време и на всякаква основа.
Има няколко начина за приготвянето му. Например аз го правех през повечето време, вдигнах от карамфила му, поръсих с кора, полях със зехтин и поставих във фурната, но преди няколко месеца Боб Блъмър, известен още като „Сюрреалистичният гурме, ”Използва метод за печене от едно от своите предавания.
На вкус е като печен чесън, не толкова силен, маркиран като суров, а по-скоро сладък. От печенето то ще бъде много меко, кремообразно, мазано, но в същото време ще запази характерния си аромат, само в по-мека форма.
За почти всяко печено и приготвено на скара ястие от месо, то върви чудесно.
Приготвянето на печен чесън е много просто:
Ще си взема един здрава глава чесън, Отрязвам върха с остър нож и го слагам върху лист за печене или просто върху алуминиево фолио. Нарежете наполовина екстра върджин зехтин сипвате, което тече приятно между карамфила. Поръсих го с едра морска сол, увийте в алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 175-180 градуса за 60-70 минути.
Оставяйки главата цяла, тя може да се сервира с месо или друга храна.
На човек, ако започна сам, две глави могат да бъдат преброени гладко.
След дни бях прелъстен два пъти и си изпекох няколко парчета.
Печен чесън с птича салата и френско козе сирене с маслини.