Продуктите без глутен са здравословни или не
Ако не страдате от непоносимост към глутен, елиминирането на този протеин от вашата диета може да бъде опасно, защото безглутеновите храни обикновено съдържат повече захар и транс-мазнини.
Милиони хора по света са решили да изключат глутена от ежедневната си диета. Първо се отказват от хляба, след това от всички продукти, съдържащи пшеница и брашно, като в крайна сметка елиминират всякаква храна, съдържаща зърнени храни, от диетата си. Но замисляли ли сте се някога дали продуктите без глутен са здравословни или не?
По това време продуктите без глутен станаха много популярни целиакия започна да се обсъжда все по-често в медиите и в социалните мрежи, хронично храносмилателно разстройство. Но много хора, които не страдат от това заболяване, са решили да премахнат продуктите, съдържащи глутен, от диетата си.
Това отношение накара хората да консумират определени храни, които са потенциално опасни за здравето им. Вие ли сте от тях? Не се притеснявайте за следното Ще обясним дали продуктите без глутен са здравословни или просто прищявка.
Тялото ви почти не обработва глутен?
Като начало е препоръчително да изясним значението на термините, които ще използваме в тази статия. Това, което трябва да имате предвид, е:
- Цьолиакия:Хронична непоносимост към консумацията на глутен.
- глутен: Набор протеини, открити в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и всички техни производни. Освен това той може да присъства в повечето преработени храни на пазара, тъй като придава на тестото еластичност и го прави по-пухкав.
Според Асоциацията на болестите по целиакия в Аржентина 1 на 100 души в Латинска Америка страда от това състояние, което може да влоши чревната лигавица. Целиакия предотвратява усвояването на хранителни вещества като въглехидрати, протеини, мазнини, минерали и витамини в червата.
Няколко цифри
Според информация, предоставена от BBC World News, през 2015 г. 70 милиона американци са изключили глутена от ежедневната си диета. В Обединеното Кралство, 7% от възрастните избягват глутена поради хранителни алергии или непоносимост. Но 8% от населението избра да не консумира глутен само от желанието да има по-здравословен начин на живот.
В това отношение BBC World News установи, че 60% от възрастните са закупили продукти без глутен и че 10% от британските семейства са обявили война на този "враг".
Продуктите без глутен са здравословни или не?
Приемането на безглутенови прищявки само за отслабване е голяма грешка, особено ако вземете това решение, без да се консултирате със специалист или да се подложите на медицински изследвания.
Всъщност Световната здравна организация (СЗО) съобщава за това 6 от 100 потребители на продукти без глутен в Испания имат здравословни проблеми, според ABC.
Въпреки привидно ниската цифра, Световната здравна организация обръща внимание на факта, че 83% от испанските граждани купуват продукти без глутен поне веднъж седмично. Много продукти, които не съдържат пшеница или ечемик, съдържат големи количества захар и транс-мазнини. Прекомерната консумация на тези елементи може сериозно да повлияе на здравето.
Това се каза, може да наддадете на тегло, опитвайки се да премахнете напълно глутена от диетата си. Ето защо е най-добре да се консултирате с диетолог, преди да решите да изключите глутена от вашата диета.
Няма причина да премахнете глутена от диетата си
Директорът на Обсерваторията за научна комуникация в Университета Помпеу Фабра (UPF), казино Гонсало, каза пред La Vanguardia, че няма научна причина здравият човек да елиминира глутена от диетата си.
Casino проведе проучване, което показа това няма научна основа човек, който не страда от цьолиакия, да се откаже от консумацията на глутен. Той обясни, че елиминирането на глутена няма да има ползи за здравето, тъй като това ще се случи едновременно с елиминирането на фибри, съдържащи се в по-голямата част от зърнените храни.
Специалистът счита това Глутенът е жизненоважно хранително вещество за здравето на организма, защото помага в борбата със сърдечно-съдовите заболявания и намалява риска от някои видове рак и диабет тип 2.
Освен това изключването на глутена от диетата може да причини увреждане на червата и поява на запек и дихателни проблеми.
Здравословни ли са продуктите без глутен? Внимавайте за прищявките!
Не можем да отречем, че глутенът присъства в повечето преработени и заведения за бързо хранене. Изключването им от вашата диета е здравословен избор, защото те съдържат рафинирани брашна, захар и лоши мазнини.
Според Casino производителите без глутен са накарали хората да вярват, че този протеин влияе отрицателно върху здравето на организма. Но пазарът без глутен струва милиарди долари. Ако искате да отслабнете и да не страдате от непоносимост към глутен, уверяваме ви, че има много по-здравословни възможности за постигане на това.
Не забравяйте, когато искате да приемете нов хранителен план, много е важно да следвате съветите на диетолог. Лошо планираната диета може сериозно да повлияе на здравето ви.