Продукти от суроватъчен протеин Premium
Суроватъчен белтък
Ако спортистите по фитнес се ангажират с предпочитаната, най-важната добавка, повечето от тях вероятно ще посочат първо суроватката. Колкото и да е ясен отговорът, ефектът се разпознава. Протеинът подпомага развитието на мускулите и помага за възможно най-бързото възстановяване на мускулните клетки, унищожени след тренировка. Суроватката е английският термин за суроватка и се счита за източник на протеин, който тялото може да използва най-бързо. Той е бързо смилаем и има перфектен аминокиселинен профил.
Суроватъчният шейк преди или след тренировката, както и между тях отдавна се е превърнал в нещо ежедневно. Въпреки че протеинът е свързан предимно с тренировки с тежести и културизъм, той по принцип може да се използва от всички спортисти. Възползвате се от други предимства като засилена имунна система и ускорен метаболизъм. Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за суроватъчния протеин.
1. Какво е суроватъчен протеин?
Суроватъчният протеин - наричан още суроватъчен протеин - е протеин, който е страничен продукт от производството на сирене. Този, спечелен от това суроватка първоначално съдържа относително малко суроватка, но вместо това включва въглехидрати, мазнини и лактоза. За да се получи накрая силно концентриран протеин, се използват различни методи за филтриране, които отстраняват водата и в зависимост от филтрацията намаляват съдържащата се лактоза, която е известна още като млечна захар, до минимум. Резултатът е чист суроватъчен протеин (висока биологична стойност) с много високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини.
2. Производството на суроватъчен протеин на прах
Основата на суроватката е млякото. А млякото се прави от казеин и суроватка. Когато се прави сирене, първо се обработва млякото, което кара казеинът да се утаи. Суроватката тече и така или иначе вече няма да играе роля в производството на сирене. Но това е още по-важно за протеиновия прах. Отначало това не би било подозрително, тъй като това е само течност със съдържание на протеин по-малко от един процент в първоначалното състояние. Млечните мазнини и въглехидрати също се намират в него и се отделят от това, което е известно като микрофилтрация. За да може все още течната суроватка да се превърне в желаната прахообразна форма, тя е изложена на студен и горещ въздух. Добавят се също аромати и подсладители.
3. Различните видове суроватъчен протеин в сравнение
Понастоящем на пазара са широко разпространени три различни вида суроватъчни протеини, като първите два са най-важните представители: суроватъчен концентрат, суроватъчен изолат, суроватъчен хидролизат.
The Концентрат на суроватъчен протеин (Концентрат на суроватъчен протеин) се получава чрез филтрация, съдържа средно съдържание на протеин от около 75% до 80% и е с относително ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. Това е и най-евтиният протеин и е чудесен за отслабване.
The Изолат от суроватъчен протеин е суроватка в най-чистата си форма, която се получава чрез микрофилтрация (CFM) и се състои от около 90% протеин. Едно от предимствата е високата бионаличност, което означава, че тялото може да го усвои особено добре. Друг положителен аспект е, че съдържащата се лактоза е почти напълно филтрирана. Освен това мазнините и въглехидратите почти не присъстват в изолата на суроватъчен протеин.
The Хидролизат на суроватъчен протеин се споменава само за пълнота. Чистите суроватъчни хидролизати предлагат само незначителни предимства пред концентрата и изолата. От друга страна, има и недостатъците, че имат горчив вкус и са доста скъпи.
Най-доброто съотношение цена-качество е при протеиновите комбинации, които се състоят главно от суроватъчен протеинов концентрат, но отчасти и от суроватъчен изолат. Пример за това е ESN Designer Whey, която е комбинация, която съдържа около 80% концентрат и около 20% изолат.
4. Суроватъчен протеин като изолат или концентрат?
Хоби спортистите вече се възползват от обичайния суроватъчен концентрат. Той е особено евтин и има относително високо съдържание на протеини. Недостатъците обаче са съдържащата се в него лактоза, която може да причини храносмилателни проблеми при чувствителните хора и по-високият дял на мазнините и въглехидратите. Следователно суроватъчният изолат е особено подходящ за тези, които страдат от непоносимост към лактоза или са, например, на диета. Характеризира се с много високо съдържание на аминокиселини и е идеален за изграждане на мускули и защита на мускулите по време на диети. Недостатък е малко по-високата цена в сравнение с чистия концентрат.
Смес от концентрат на суроватъчен протеин и изолат е добър компромис между цена и качество за повечето трениращи. Съдържащият се изолат на суроватъчен протеин отново подобрява концентрата и по този начин има предимства пред чистия суроватъчен концентрат на само малко по-висока цена.
5. Подкрепете изграждането на мускули със суроватъчен протеин на прах
По-специално фитнес спортистите, но също така и други спортисти като атлети за издръжливост или щангисти, всички се възползват от предимствата на приема на суроватка. Дори и за вегетарианци, които обикновено ядат по-малко протеини поради избора си на храни, препоръчително е допълнително да подкрепят снабдяването с протеин с „Performance Whey“. Не на последно място, може да осигури ползи при заболявания като цяло, тъй като тези хора имат и повишена нужда от протеини за заздравяване на рани и имунната система.
6. Прием на суроватъчен протеин - преди или след тренировка?
Тялото има свой собствен аминокиселини, който непрекъснато се изгражда и разгражда. За да се гарантира, че достатъчно важни аминокиселини са винаги на разположение на тялото и мускулите, протеинът трябва да се приема редовно. Често задаван въпрос е: протеинов шейк преди или след тренировка?
Тялото се възползва от приема на протеини, особено след дълъг период на гладуване или, например, сутрин след ставане. Същото се отнася и за времето около тренировките, когато има повишена нужда от протеини. Висококачественият суроватъчен протеин е особено полезен след тренировка, но също така може да подпомогне тялото като лесно смилаемо ястие предварително - особено ако предварително не е консумиран достатъчно протеин. За да активира оптимално синтеза на мускулни протеини, тялото се нуждае от определено количество незаменими аминокиселини. Обикновено, в зависимост от съдържанието на протеин, част от около 30-40g протеин на прах е достатъчна за това.
Правилно дозирайте суроватката
За да се абсорбира оптимално суроватката, тя трябва да се пие като шейк. По-долу ще обясним по-подробно дали се препоръчва да се разтваря във вода или по-скоро в мляко. За нощното снабдяване е препоръчително да консумирате протеин отново преди лягане. Във всекидневието може да има и случайни ситуации, в които строгият график не позволява хранене. В такива моменти и като практично решение в движение, шейкът от суроватка бързо помага да се осигури доставката на протеини.
7. Суроватъчен протеинов шейк с мляко или вода?
Тук има различни подходи за намиране на верния отговор. По отношение на калориите: С вода приемът на калории е ограничен до количеството енергия, съдържащо се в протеина на прах - млякото междувременно носи със себе си допълнителни калории. Следователно водата определено е за предпочитане при диета.
Друг подход е въпросът за вкуса. В миналото становището е установило, че суроватъчният шейк няма добър вкус, когато се разтвори във вода. С оглед на качеството, предлагано на пазара днес, това изявление вече не изглежда актуално. Това, което обаче не може да се отрече, е, че консистенцията е по-кремообразна с мляко и шейкът е по-сладък. Важно е обаче да се знае, че тялото абсорбира протеина чрез чревната лигавица. Храната с високо съдържание на мазнини забавя този процес, така че поне млякото с високо съдържание на мазнини не е идеалният избор за протеиновия шейк. Тук си струва да се спомене, че има например суроватъчни изолати, които са специално разработени за разтваряне във вода - като ESN Fruity Whey, която гарантира много освежаващ вкус и е сравнима по консистенция със сок или лимонада.
В заключение трябва да се отбележи: Разглеждането на нискокалоричния прием е Суроватката с вода е първият избор, особено след като водата е достъпна почти навсякъде и за разлика от млякото не е чувствителна към топлина. Междувременно млякото увеличава удоволствието, което също води до по-висок прием на калории. Но съдържа допълнителни хранителни вещества и отново увеличава съдържанието на протеин. Възможни са и двете - всеки трябва да вземе решението сам.
8. Отслабнете с шейк от суроватъчен протеин
Протеинът е подходящ не само за изграждане на мускули, но и по време на фазите на диета. Тъй като суроватката е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, тя е особено богата на хранителни вещества и не съдържа излишни калории. По този начин дневната нужда от протеин може да бъде покрита или подкрепена с относително малко калории.
Суроватката не е само изграждане на мускули, тя е също така предпазва тялото от разграждане на мускулите, което е често срещан проблем при твърде екстремните диети.
9. Суроватъчен протеин и за жени?
На първо място: няма причина жените да минават без протеини. Това, което работи за мъжете спортисти, може да бъде полезно и за жените. Няма абсолютно никаква причина да се притеснявате, че протеинът ще направи тялото прекалено мъжко и мускулесто. Това не е възможно от чисто генетична гледна точка, тъй като жените просто получават много по-ниско ниво на тестостерон, което не позволява такъв растеж. Вместо това шейковете помагат на всички трениращи да отговорят на техните нужди от протеини и съответно да извлекат максимума от възможностите си. Като цяло по-твърдото тяло е само полза. Тялото метаболизира протеина по по-сложен начин от другите макронутриенти, което означава, че той е зает по-дълго, което се проявява с подобрено чувство на ситост.
10. Най-добър суроватъчен протеин на прах
Намирането на най-добрия продукт в дадена категория никога не трябва да бъде особено лесно. Широкият обхват сам по себе си затруднява търсенето, но също така означава, че конкуренцията стимулира бизнеса. Следователно производителите не могат да си позволят да навлязат на пазара с недостатъчно качество или украсени стойности. За спортистите любители и амбициозните спортисти пределните разлики между отделните протеини не правят забележима разлика. Независимо дали има отклонения в аминокиселинния профил, количеството захар или мазнини - мускулният растеж не е по-добър с една суроватка, отколкото с друга.
На този етап бихме искали да посочим ESN Designer Whey Protein, който е не само един от абсолютните бестселъри, но също така предлага висококачествени компоненти като BCAA и L-глутамин на атрактивна цена. Освен това е качествено произведено в Германия и с над 30 вкуса има достатъчно разнообразие.
11. Какво представлява CFM прах?
Една от най-често срещаните и важни техники за филтриране е така наречената "микрофилтрация с напречен поток" (CFM). Това е нежен производствен процес, който осигурява особено висококачествена суроватка. Чистият суроватъчен протеин обикновено има биологична стойност от 104, която може да бъде класифицирана като много висока. Това означава, че съдържащите се в тях аминокиселини бързо влизат в кръвта и са директно достъпни за организма там, като наред с другото насърчават развитието на мускулите.
12. Има ли суроватъчен протеин в храните?
Протеинът се съдържа основно във всички млечни продукти. Единственото нещо е, че в сиренето няма суроватка, тъй като тя се отстранява по време на производството. В други храни обаче се получава само малка част от суроватката, така че при нормална консумация на такива храни няма достатъчно суроватка е включен, за да се възползвате от изброените по-долу предимства.
13. Има ли странични ефекти на суроватъчния протеин?
Ефектът на суроватката върху организма е подробно изследван и консумацията обикновено може да бъде класифицирана като положителна и безвредна. Не се очакват странични ефекти при нормална употреба.
Както при всичко друго, качеството трябва да се има предвид като цяло. Така че, когато купувате суроватка, е важно да получите качествена маркова суроватка.
В зависимост от продукта и метода на производство, както вече споменахме, свръхчувствителността към лактоза или млечен протеин може да доведе до нежелани реакции. В този случай е препоръчително да преминете към друг, по-висококачествен суроватъчен продукт, като чист суроватъчен изолат.
В обобщение може да се каже, че приемът на суроватка е безвреден, но предлага огромни предимства за спортистите.
14. Заключение
Суроватъчен протеин - царят на протеините. Когато купувате суроватка, трябва да обърнете особено внимание на съставките. Колкото по-кратък е списъкът на съставките, толкова по-добре. Делът на протеините, аминокиселинния профил (BCAA пропорция), въглехидратите и захарта е значим. Разумно количество и много вкусове говорят за реномиран производител. По принцип всички спортисти се възползват от увеличения прием на протеини. Суроватката бързо се абсорбира от тялото, така че е идеална след тренировка, за да може бързо да снабди тялото отново с висококачествен протеин.