Киселото зеле е новата суперхрана, която консумира, лекува и ви радва - обещаващ фасол
Консумация на ферментирали храни, особено през есента, зимата, той е направил хората от векове устойчиви на различни вируси. По време на ферментацията започва разлагането, в резултат на което се получават полезни бактерии, които предпазват от патогени и помагат на храносмилателната система да функционира. Ферментиралите храни действат като естествен пробиотик, като по този начин допринасят за правилното функциониране на нашето тяло. Така че ако някой често се разболява, лесно настива, има разстройство в стомаха или дори е засегнат от зимна сивота, определено си струва да яде повече ферментирали храни. Те включват кисело зеле, краставица, кимчи, комбуча, сирена, кисело мляко.
Положителните ефекти на ферментиралите храни включват:
Противовъзпалително: Ферментиралите храни, които също съдържат пробиотици, произвеждат противовъзпалителни вещества и насърчават усвояването на минерали, протеини, мазнини и витамини. В резултат на това имунната система се укрепва, тя може по-лесно да се бори срещу различни инфекции и възпаления.
Те укрепват имунната система: може би много хора не знаят, че нашата устойчивост зависи от състоянието на лимфните възли и възлите в чревната лигавица. Тоест можем да кажем, че нашата чревна система е най-важната имунна система. Ферментиралите храни също са важни за поддържане на здрава бактериална флора в чревния тракт. Те работят като някаква пробиотична бомба. Те помагат на полезните бактерии да оцелеят, да се усвоят и да засилят имунната система.
Те имат ефект на повишаване на настроението: изследователите са открили сериозни връзки между мозъка и чревния тракт. Чрез така наречения планетарен извънземен, чревните бактерии пренасят информация от червата до мозъка. Следователно състоянието на нашата чревна система може да повлияе на душевното ни състояние, причинявайки стрес, депресия, безпокойство. Ако редовно ядем храни, съдържащи пробиотици, делът на добрите бактерии в червата се увеличава и хормоните, които са отговорни за доброто настроение, започват да се произвеждат.