Продукти от А до Я Ленено брашно

НА ленено семе, като един от най-надеждните източници на храна, отдавна е в услуга на хората. Днес той се използва и в целия свят под формата на ястие, което е чудесно да се смесва с други брашна.

При приготвянето на ленено брашно Nature Cookta маслото първо се изстисква студено от лененото семе, след което се смила на фино брашно.
Лен в историята

Счита се за една от най-старите култури по-долу. Историците стигат до заключение от швейцарски находки, че средновековният човек го е използвал за извличане на фибри и масло. Ленени семена са открити и в древните египетски пирамиди и скални гробници, които са били дадени на мъртвите като път. През Средновековието религиозният пост на руснаците се състои от ленено и конопено семе и грах. Гърците са пекли ленени хлябове, смесени с царевица. Франкският владетел от 8-ми век Карл Велики също високо цени това растение и насърчава поданиците си да консумират ленено семе.
Ленените семена също се правят специални поради съдържанието на растителен фитоестроген (лигнан). Естественото съединение е открито от експерти в повече от 300 растения.

Ленено брашно в кухнята

---