Продукти 0% грешен избор Гладуването
Тъй като е време да поеме отговорността, нашата приятелка Полин решава да последва съвета ми и да се справи с диетата си, вместо да губи часове във фитнеса, без резултат.
Пристигайки в секцията за млечни продукти, тя грабва опаковка от 12 0% плодови кисели млека. Определено Полин, грешите, че се доверявате на общите препоръки. Идеята, че яденето на мазнини ви прави дебели е в съзнанието от 70-те години на миналия век. Това е опростен възглед за храненето, който умира трудно дори сред диетолозите.
Защо трябва да избягвате 0% или продукти за отслабване, особено ако искате да отслабнете ?
Не се храни толкова, колкото нормалната версия
По-малко калории са полезни за отслабване. Правилото за енергийния баланс важи за всички храни: ако ядете по-малко калории, отколкото изгаряте, отслабвате. Според тази логика 0% кисело мляко ще бъде по-малко калорично и следователно ще ви помогне да ядете по-малко.
Всъщност е обратното:
- с чиста съвест вероятно ще вземете втори
- няма да бъдете хранени и ще ядете повече при следващото хранене
Проучване от 2006 г. (1) обяснява добре феномена. С поставянето на „лек“ етикет върху продуктите, участниците в проучването увеличиха своя дял с до 50%.
Те трябва да го заменят с нещо
Често съветвам да не се обработват продукти. Лек или 0% продукт е знак за силна индустриална трансформация: дори ако това означава да го модифицирате, можете също така да замените други съставки. Поради тази причина повечето 0% продукти са комбинация от съставки без реална хранителна стойност.