Продукт за отслабване на кълнове от броколи - тази суперхрана може да направи почти всичко!
Броколите са вкусни и здравословни. Малките зелени кълнове на растението обаче могат да предложат много повече от напълно отгледаните зеленчуци. Ще ви кажем какво.
Кълновете на броколи растат от семена на броколи, разбира се. Малко след засаждането от семето се появяват малки стръкове - кълновете. Кълновете са годни за консумация, имат интензивен, свеж вкус и са подходящи като съставка в различни ястия: в дресинг за салата, с малко крема сирене върху пълнозърнест хляб или разбъркано в билков кварк.
Но защо кълновете броколи се присъединяват към групата на суперхрани, в която се кълнат не само готвачи и блогъри на храни, но и фитнес специалисти и лекари? Отговорът е вещество, което растението всъщност използва, за да се предпази от нараняване: сулфорафан. Това вещество има многобройни положителни свойства.
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Лабораторните тестове показват, че сулфорафанът може да ви предпази от голямо разнообразие от сърдечни и кръвоносни заболявания. Той понижава кръвното налягане, предпазва сърцето от оксидативен стрес, предпазва клетките от смърт в случай на нарушения на кръвообращението като исхемия, регулира съсирването на кръвта и по този начин предотвратява тромбози и емболии и предпазва сърцето от трайно увреждане след инфаркт.
Той се бори с раковите клетки
Сулфорафанът е толкова ефективен в борбата срещу смъртоносния рак, че дори се използва при химиотерапия. Проучванията показват, че този положителен ефект може да бъде постигнат чрез редовна консумация на кълнове от броколи . Три до пет порции седмично намаляват риска от различни видове рак като рак на простатата, рак на гърдата или рак на черния дроб с до 40 процента. Университетската болница в Хайделберг съобщава, че сулфорафанът атакува агресивни туморни стволови клетки, което ги прави чувствителни към химиотерапия.
Помага при диабет
Яде се редовно, кълновете броколи също могат да помогнат за подобряване на кръвната картина на хората с диабет тип II. По-специално сулфорафанът прави стойността на инсулина значително по-стабилна и има тенденция да бъде в здравословен диапазон.
Той убива вируси и бактерии
Дори неприятните патогени не са имунизирани от чудодейното вещество. Сулфорафанът активно убива вируси и бактерии в тялото ни, поддържа имунната ни система и дори не спира до бързо мутиращи вируси като коварния грип.
Той предпазва кожата
Ако ядете редовно кълнове от броколи, ще продължите да се тревожите по-малко от слънчево изгаряне и преждевременно състарена кожа. Тъй като сулфорафанът засилва производството на ензими, които ви предпазват от опасното UV лъчение. Това може да намали риска от слънчево изгаряне с до 50 процента.
Помага да отслабнете
Медицински изследвания показват, че сулфорафанът помага на организма да произвежда храносмилателни ензими. В резултат на това той е в състояние да обработва висококалоричната храна по-ефективно и определя по-малко резерви от мазнини.
Всъщност този списък далеч не е завършен. Тъй като учените подозират, че кълновете броколи с високото си съдържание на сулфорафан могат да ни помогнат да се борим с много други заболявания; Паркинсон, Алцхаймер, Хънтингтън и дори депресия, наред с други. От своя страна вече сме напълно убедени в малката, зелена суперхрана и ви пожелаваме здравословен апетит!