Продоволствена сигурност и летни пътувания
Учебната година приключи, ваканцията може да започне, семейството може да отиде на почивка. Когато обаче караме дълъг път с кола, обърнете внимание на това как съхраняваме храна за пътуването.
Можем да опаковаме сандвичи, плодове и зеленчуци, солени и сладки сладкиши, ако не искате да имате лоши спомени от болести, предавани с храна, имайте предвид няколко прости правила.
Мисли напред
Имате ли достатъчно ледни батерии у дома? В противен случай вземете още няколко парчета или замразете бутилирана вода, за да поддържате храната студена в хладилника или хладилната чанта за няколко часа.
Някои храни трябва да се съхраняват в хладилника до заминаването, други при стайна температура, винаги обръщайте внимание на тях!
Какво трябва да се охлади:
- месни сандвичи (сандвичи със студен черен дроб, пържоли, пържено месо)
- салати (салати с месо, риба, яйца или тестени изделия, пакетирани със сос)
- измити и настъргани зеленчуци, плодове
- нетрайни млечни продукти (мляко, кисело мляко, пудинги)
- сурово месо, което смятаме да приготвим по-късно
Какво можем да оставим навън на кухненския плот:
- хляб
- закуски (маслодайни семена, гевреци, чипс, чипс)
- сурови плодове и зеленчуци, все още немити
След като пакетите са подредени в колата и всички пътници са готови за пътуване, в последния момент извадете съхранената там храна от хладилника и я поставете направо в хладилника. Подредете систематично индивидуално опакованите храни. Половината пакети с лед трябва да са на дъното, след това консерви и храни, които могат да издържат на натоварването, напр. ябълки, увити меса; поставете отгоре по-меки неща напр. сандвичи; отстрани на безалкохолните напитки, за да можем лесно да го извадим и накрая дори да сложим останалите пакети с лед отгоре (внимателно). Тъй като студът се разпространява надолу, храната със сигурност ще влезе в контакт със студа от всички посоки.