Продажба на хранителни добавки; финансови средства

Етикетиране на продукти

Въпрос: Къде е регламентирано общото етикетиране на хранителните добавки?

Общото етикетиране на хранителните добавки се основаваше на Наредбата за етикетирането на храните (LMKV) до 2017 г. Този регламент обаче беше отменен на 13 юли 2017 г. Оттогава той е заменен от Европейския регламент за информацията за храните (LMIV, EU № 1169/2011) и в допълнение от германския регламент за прилагане на информацията за храните (LMIDV). Допълнителни разпоредби относно задължението за етикетиране могат да бъдат намерени в Наредбата за обозначаването на партидите (LKV), Закона за измерване и калибриране (MessEG) и Наредбата за предварително опаковане (FPVO) и в Наредба № 1333/2008 за добавките.

хранителни

Въпрос: Какви специални изисквания за етикетиране трябва да се спазват при хранителните добавки?

По-специално, търговското описание, списъкът на съставките, най-добрият преди датата, операторът на хранителен бизнес с адрес в ЕС, количеството на пълнене (в зависимост от вида на продукта в обем или тегло).

I. Означение "хранителни добавки" като определено търговско описание

Раздел 4, параграф 1 от NemV предвижда, че наименованието „хранителни добавки“ е посоченото търговско описание съгласно Наредбата за информацията за храните. Хранителните добавки могат да се предлагат на пазара само с това име. Това е единственият разрешен и задължителен пътен знак. По-рано често срещаните индикации като "витаминни капсули за хранителни добавки" не са разрешени като търговско описание и не могат да заменят предписаната индикация.

Разбира се, правдивата и неподвеждаща информация все още е разрешена като допълнителни описания.

II. Задължителна информация за предварително опаковане

Съгласно раздел 4 (2) NemV, хранителна добавка може да бъде пусната на пазара само ако предварителната опаковка включва и информацията, изисквана от Наредбата за етикетиране на храните:

1. Наименованията на категориите хранителни вещества или други вещества, които са характерни за продукта или индикация за характеризирането на тези хранителни вещества или други вещества.

Не е ясно кои категории се имат предвид и според кой критерий за класификация веществата се класифицират като "категории"

трябва да се обобщи. Указанието "Наредба за хранителните добавки на BLL" гласи:

„Тук е възможна препратка към съображение 6 от насоките, в което се споменават витамини, минерали, аминокиселини, незаменими мастни киселини, диетични фибри, както и растителни и билкови екстракти, които могат да се съдържат в хранителните добавки. Тълкуването на параграф 2 не известна свобода; това става ясно преди всичко чрез добавянето „или индикация за характеризирането на хранителните вещества или други вещества.“ По отношение на официалната обосновка също е изключително важно потребителят да получи информацията, необходима за избора. че информацията дава на потребителя правилно, неподвеждащо описание на продукта, като се има предвид формулировката на раздел 4, параграф 2, № 1, което разкрива известна свобода при определяне на търговското описание и способността на потребителя да получи точна информация за състава на храната от списъка на съставките дръпнете, боравенето с това правило не би трябвало да създава трудности на практика. "

2. Препоръчителният дневен прием в порции от продукта.

Индикацията за препоръчителния дневен прием, напр. една капсула на ден и предупреждението да не се превишава този препоръчителен дневен прием са необходими съгласно официалната обосновка, за да стане безпогрешно ясно, че това е препоръка за консумация в смисъл на максимална доза и да се избегне предозиране на продуктите, защото Прекомерният прием на някои витамини и минерали може да има неблагоприятни последици за здравето.

3. Предупреждението „Препоръчителната дневна консумация не трябва да се надвишава.

Според Раздел 4, параграф 2, изречение 2 от NemV също съдържа предупреждение. Освен това използването на термините „предупреждение“ или „забележка“ не е задължително. Вместо „дневна консумация“ могат да се използват и „дневна доза“ или подобни термини.

Забележка: Независимо дали има рискове за здравето в случай на предозиране, във всеки случай трябва да се даде предупреждение, тъй като NemV не предвижда съответна опция за въздържане от предизвестие.

4. Индикация, че хранителните добавки не трябва да се използват като заместител на балансираната и разнообразна диета.

Потребителят също трябва да бъде информиран на етикета, че хранителните добавки не трябва да се използват като заместител на разнообразното хранене. Като правило, според официалната обосновка, балансираната и разнообразна диета осигурява всички хранителни вещества, необходими за нормалното развитие и поддържането на добро здраве в количествата, които са определени и препоръчани въз основа на общоприети научни данни.

5. Указание, че продуктите трябва да се съхраняват на място, недостъпно за малки деца.

Известието също трябва да бъде приложено, ако продуктът е (също) предназначен за деца. Това е да се гарантира, че потребителят получава информацията, необходима за избора на продуктите.

III. Етикетиране на хранителни вещества

Съгласно § 4 III NemV, хранителна добавка може да бъде пусната на пазара само ако предварителната опаковка показва и количеството хранителни вещества (напр. Калций, а не количеството на използваното съединение, напр. Калциев карбонат) или други вещества с хранителен или физиологичен ефект в хранителната добавка, въз основа на препоръчителната дневна консумация, посочена на етикета в мерните единици, посочени в допълнение 1 към Директива 202/46/ЕО като средни стойности въз основа на анализа на продукта на производителя.

Съдържанието на хранителни вещества трябва да се посочва по отношение на препоръчителния дневен прием, посочен на етикета. За да се осигури еднаква информация, която позволява на потребителя да сравнява съдържанието на хранителни вещества в предлаганите продукти, хранителните вещества трябва да бъдат посочени с мерните единици, които се добавят към хранителните вещества в допълнение 1.

Освен това витамините и минералите, съдържащи се в хранителната добавка, трябва да бъдат посочени като процент от референтните стойности, дадени в приложение XIII, част А от Регламент (ЕС) № 1169/2011. Това обаче се отнася само за хранителните вещества, за които са зададени референтни стойности. За повечето от минералите, изброени в приложение XIII, такива референтни стойности липсват. Тези проценти могат да бъдат отпечатани върху етикета в цифрова или графична форма. Под "графична форма" са напр. Разберете диаграмите под формата на кръгове или ленти.

Като част от раздел 4 (3) NEMV трябва да се изясни дали трябва да се посочи само количеството (изолирани) добавени хранителни вещества и други вещества или общото количество, съдържащо се в хранителната добавка.

Според Федерацията за хранително право и наука за храните e. V. ("BLL"), трябва да се разграничат следните три групи дела:

  • Количество, дадено, ако хранително вещество, изброено в системите, се добави в изолирана форма
  • Дадено количество, ако е добавена съставка, която от своя страна съдържа хранителните вещества, изброени в приложението
  • Количество, когато дадена съставка съдържа друго вещество с хранителни или физиологични ефекти.

Ръководството „Наредба за хранителните добавки“ от BLL разглежда подробно трите споменати групи случаи.

IV. Етикетиране на хранителни добавки, предназначени за продажба на крайни потребители

На първо място: Изискванията за етикетиране, регламентирани в член 23, параграф 2 от Регламент № 1333/2008 на ЕС, не се прилагат за Интернет („вашата опаковка“, вж. Член 23, параграф 2)

Съгласно член 23, параграф 2 от Регламент № 1333/2008 на ЕС, някои хранителни добавки за продажба на крайния потребител, които се предлагат индивидуално или смесени с други добавки и/или други съставки, могат да бъдат пуснати на пазара само ако опаковката им е както следва Посочете:

- името и Е номерът на всяка хранителна добавка в съответствие с тази наредба или търговско описание, съдържащо името и Е номера на всяка хранителна добавка.
Отклонявайки се от това, търговското описание на подсладителите за маса трябва да бъде снабдено с бележка „Подсладители за маса на основата на ...“, допълнена от името (ите) на подсладителя (ите), използван (и) за рецептата за подсладители на маса ... допълнено от наименованието (ите) за рецептата за подсладители на масата използвани подсладители.
- индикацията "за храна" или индикацията "за храна, ограничена употреба" или по-точно позоваване на предвидената употреба в храната.

Съгласно член 23, параграф 3 от Регламент № 1333/2008 на ЕС, етикетирането на сладкиши за маса, съдържащи полиоли и/или аспартам, трябва да включва следните предупреждения:

а) Полиоли: "Може да има слабително действие, ако се консумира в излишък";
б) аспартам/аспартам-ацесулфамова сол: "Съдържа източник на фенилаланин".

Забележка: Етикетирането на хранителни добавки, които не са предназначени за продажба на крайния потребител, не е обхванато в тази статия.

V. Изисквания за етикетирането на храни, които съдържат определени оцветители за храни

Съгласно член 24 от Регламент № 1333/2008 на ЕС, храните, съдържащи определени азобагрила, трябва от 2 юли 2010 г. с указанието

„Може да попречи на активността и вниманието при децата“

Става въпрос за багрилата

  • E 102 Тартразин (съдържа се в напитки, по-специално ликьори и плодови вина, сладкиши, десерти, хлебни изделия, горчица, сирене, пасти от риба/раци, изкуствени обвивки)
  • E 104 хинолиново жълто (съдържа се в напитки, сладкиши, десерти, сладолед, дъвки, пушена риба)
  • E 110 жълто оранжево S (съдържа се в азиатски закуски, незабавна храна, сладкиши, десерти, сирене, кисело мляко)
  • E 122 Азорубин (съдържа се в напитки, сладкарски изделия, десерти, марципан, готови ястия, галета и др.)
  • E 124 Cochineal Red A (съдържа се в напитки, сладкарски изделия, плодови намазки, сирене, хоризо, заместител на сьомга, наред с други)
  • E 129 Allura червен AC (съдържа се в напитки, сладкиши, десерти, ястия от кайма, наред с други)

Азо багрилата са синтетични оцветители, които се характеризират с така наречения азо мост (химически функционална група, състояща се от два азотни атома). Тези вещества се използват отдавна, особено при оцветяването на храната; те обаче също са критикувани от известно време. Така че те стоят i.a. заподозрян в насърчаване на определени (псевдо) алергии, астма, рак и тумори. Наскоро се обсъжда и дали някои азобагрила могат да причинят дефицит на внимание при децата.

VI. Идентифициране на добавки в хранителни добавки

Съгласно § 9 ZZulV, съдържанието на добавки в хранителните добавки трябва да се посочва, както следва, когато те се продават на потребителите:

1. в случай на храни със съдържание на оцветител с означението "с оцветител",

2. в случай на храни със съдържание на добавки, които се използват за консервиране, с израза "с консервант" или "консервиран"; тази информация може да бъде заменена със следната информация:

а) "с сол за втвърдяване с нитрит" за храни със съдържание на натриев или калиев нитрит, дори смесени и в смеси с готварска сол, йодирана готварска сол или заместители на готварска сол,
б) "с нитрат" в случай на храни, съдържащи натриев или калиев нитрат, независимо дали смесени или не, или
в) „с втвърдяваща нитрит сол и нитрат“ за храни със съдържание на натриев или калиев нитрит и натриев или калиев нитрат, във всеки случай също смесени и в смеси с готварска сол, йодирана готварска сол или заместители на готварска сол,

3. при храни със съдържание на добавки, които се използват като антиоксиданти, чрез изявлението "с антиоксиданти",

4. в случай на храни със съдържание на добавки, които се използват като подобрители на вкуса, чрез изявлението "с подобрител на вкуса",

5. за храни със съдържание на добавки, от приложение 5, част Б, над 10 милиграма в един килограм или един литър, изчислено като серен диоксид, с надпис "сярен",

6. За маслини със съдържание на железен (II) глюконат (E 579) или железен (II) лактат (E 585) с означение "почернен",

7. за пресни цитрусови плодове, пъпеши, ябълки и круши със съдържание на добавки с номера E 901 до E 904, E 912 или E 914, които се използват за повърхностна обработка, с надпис "восъчен",

8. Месни продукти със съдържание на добавки с номера E 338 до E 341, E 450 до E 452, които се използват при производството на месни продукти, с означение "с фосфат".

Тази информация трябва да бъде ясно видима в съответствие с § 9 VI ZZulV, в лесно четлив текст и незаличима. Те трябва да бъдат приложени, както следва:

  • при раздаване на храна на едро върху табела върху или до храната,
  • при раздаване на храна в опаковки или предварително опаковани продукти в съответствие с раздел 1, параграф 2 от Наредбата за етикетирането на храните, върху знак върху или до храната, върху опаковката или върху предварително опакования продукт,
  • при разпределяне на храна в предварително опаковани продукти, които трябва да бъдат етикетирани в съответствие с Наредбата за етикетиране на храните, върху опаковката или върху етикета, свързан с нея,
  • при доставка на хранителни стоки по пощата също в списъците с оферти,
  • при раздаване на храна в ресторанти по менюта и напитки,
  • При раздаване на храна в заведенията за обществено хранене по менюта или в ценоразписи или, ако нито една не се показва или раздава, в друго известие или в писмено известие.

Внимание: § 9 ZZulV предвижда допълнителни изисквания за етикетиране при продажбата на хранителни добавки, които не са обсъдени в тази статия.