Продава се сладко от тиква - дребномащабен, занаятчийски продукт с дюля
Дребно ръчно изработено сладко от тиква с дюля 400 g = 1200. - Ft. Продукт без консерванти, без E. Състав: тиква, дюля, захар, карамфил, канела, джинджифил, кардамон, лимонов сок.
Описание
В моята градина има предимно дюлеви дървета, тъй като обичам да правя и да ям и сирене от дюли. Но тези кълвачи са все още млади, затова си помислих, че ще се възползвам от пространството и ще засадя някое друго растение сред дърветата. Намерих специален вид тиква, опитах го.
Провансалски или говорими: мускатна тиква от Прованс. Нараства до 20 кг, приятен и наистина вкусен сорт, така че много ми хареса. Когато порасна добре, вкусихме го пържен, но всъщност не е добър, защото има много сок. Тогава дойде идеята, че трябва да направя сладко от тези красиви тикви. Последва мисълта и след няколко дни експериментиране се роди крайният резултат, от който наистина съм доволен.
Така че израсна в моята градина Сдвоих тиква с малко дюля, от която сготвих вкусно, не много плътно сладко. Нямаше начин да пропусна дюлята от нея, от една страна, защото беше в изобилие, от друга страна, защото беше вкусна, и от трета страна, защото не трябваше да използва желиращ агент. По този начин използването на съдържанието на пектин в дюлята стана наистина специален деликатес.