Булгур и кус-кус вместо ориз Форум за здравословно хранене

кус-кус

Член от 28 май 2006 г.
61 публикации (ø0.01/ден)

Здравейте, момчета!
Промених диетата си и се опитвам да готвя възможно най-ниско съдържание на калории и мазнини. Това също работи много добре.
Отдавна не ям ориз или тестени изделия, но от време на време имам кус и булгур. Често съм чувал, че кускусът и булгурът са по-здравословни от ориза например.
Само когато погледна таблиците за хранене, честно казано, не виждам големи разлики. И така, струва ли си да преминете към булгур и кус-кус? Някой има ли опит с това?

Член от 21 март 2008 г.
2395 публикации (ø0,52/ден)

Член от 28 май 2006 г.
61 публикации (ø0.01/ден)

добре, добре, това беше само един въпрос, защото не съм запознат с целия зърнен сектор!
Цитат и отговори

Член от 28.12.2006
5575 публикации (ø1,1/ден)

Член от 21 март 2008 г.
2395 публикации (ø0,52/ден)

@ Silvia Какво е ebly

Член от 21 март 2008 г.
2395 публикации (ø0,52/ден)

Член от 05/03/2005
1008 публикации (ø0.18/ден)

Булгурът и кускусът, направени от белена пшеница, всъщност не са по-„здравословни“ от белия ориз или бялата паста. Пълнозърнестите версии или кафявият ориз са „по-здравословни“ от всички. Що се отнася до ориза, свареният все пак е по-добър от обикновения обелен ориз, защото поне някои от витамините се притискат в зърното отвън чрез специален процес.

Пиша „по-здравословно“ в кавички, защото някои пълнозърнести продукти всъщност се понасят по-зле. Но за повечето от тях сложните въглехидрати от пълнозърнести продукти са по-добри от простите от бяло брашно/обелено зърно.