Прочетете информацията за хранителните стойности на етикета на диетата; Хранене - Страница 1
Често ли купувате продукт, без да прочетете информацията за храненето? Защо? Наистина ли не ви е интересно да знаете какво съдържа закупената храна? Разберете колко просто е сега!
Преди година и половина у нас беше въведен етикетът CZE (Estimated Daily Quantity), който много ясно обяснява какъв процент от прогнозното дневно количество килокалории и макронутриенти ви носи част от избраната храна/напитка. Можете също така да намерите информация за размера на порцията.
Какво е очакваното дневно количество (CZE)?
Това приблизително дневно количество се отнася до приблизителното количество килокалории и макроелементи за възрастен със средно тегло, изчислено на диета от 2000 kcal. Разбира се, трябва да вземем предвид и факта, че всеки от нас има различни хранителни нужди, те могат да варират в зависимост от възрастта, пола, физическите усилия и т.н.
„Потребителите трябва да разберат, че тяхното здраве и нивото на енергия, които имат, са строго свързани с това, което ядат.
В днешно време, когато имаме все по-малко време да се грижим за здравето си, е важно поне това, което ядем, да ни дава всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да бъдем във форма. CZE етикетирането помага на потребителите да се хранят балансирано за всяка храна според индивидуалните нужди. За празниците трябва да сме трезви и да се храним отговорно, без да прекаляваме, което може да повлияе на състоянието на тялото ни в дългосрочен план, декларира лект. унив. Д-р Корина Зуграву, диетолог и член на Фондацията за здравословно хранене.
Според препоръките на СЗО, очакваното дневно количество за възрастен е 2000 енергии, 90 g захари, 70 g липиди, 20 g наситени липиди, 2,4 g сол. А в случай на дете на 5 - 10 години CZE е 1800 енергия, 85 g захари, 70 g липиди, 20 g наситени липиди и 1,6 g сол.
Какво трябва да намерите на опаковката?
В случай на продукти, съдържащи етикета CZE, ще намерите на предната страна на опаковката колко енергия имате, ако консумирате част от този продукт, както и процента, който е приблизителното дневно количество въз основа на препоръките на Световната здравна организация. Но е много важно да прочетете информацията на гърба, където ще разберете колко килокалории, протеини, въглехидрати/въглехидрати, захари, липиди/наситени мазнини, фибри, натрий или сол съдържат част от избрания продукт, както и процента, който всеки от тях е от CZE за възрастен. По този начин със сигурност ще знаете, че имате балансирана диета.
Федерацията на хранително-вкусовата промишленост на Европа (CIAA) установи препоръки за обща схема за етикетиране което постепенно беше въведено във всички страни от Европейския съюз.
- енергия: представлява килокалориите, съдържащи се в храна, която ви помага да замените консумираната през деня енергия - енергия, необходима не само за упражнения, но и за всяка дейност (включително когато дишаме или докато спим). Консумираната енергия трябва да бъде балансирана с натрупаната чрез прием на храна. Очевидно е, че колкото по-активен е ритъмът, толкова по-голяма е нуждата от килокалории и обратно.
- протеини: са източник на пластмаси, конструкция, за тялото. Протеините също могат да се използват от тялото за производство на енергия, 1 грам протеин осигурява 4 kcal (точно като въглехидратите). Енергийният прием, получен от протеини, се препоръчва да не надвишава 15% от дневната енергия, осигурена както от консумацията на протеини от животински произход, така и от тези от растителен произход.