Проблемно ниво на холестерола Правилната диета помага
Хидрогенираните мазнини са лоши. Рибата два пъти седмично е много по-добра, ядките също са много здравословни. Като цяло обаче значението на храната за нивата на холестерола очевидно е по-малко от общоизвестното.
Експертите препоръчват 60 грама мазнини на ден.
60 грама мазнини на ден е препоръката на експертите.
Повечето германци вярват, че лошата диета е причина за високия холестерол. Знанията за връзките обаче са скромни: това беше резултатът от проучване forsa по случай Деня на холестерола на 17 юни.
Според това 91 процента от анкетираните обвиняват лошото хранене за високите нива на холестерола. Около една пета (22 процента) приемат генетично предразположение към високи нива на холестерол, докато подобен брой (21 процента) считат заседналия начин на живот за причина. Повече от всеки четвърти (43 процента) от участниците в проучването са на мнение, че твърде високата стойност е много опасна за здравето на съответното лице. Повече от две трети (69 процента) са определяли нивата на холестерола си преди това.
Знанията за съдържанието на холестерол в храните обаче са доста умерени: първо се споменават масло (71 процента) и яйца (63 процента). Но само 45 процента знаят например, че месото от органи също съдържа холестерол. Мнозина дори смятат храни като ядки за съмнителни. Те са особено добри за правилния микс от мазнини. Около една пета до една трета храни без холестерол като ядки (31 процента) или захар (22 процента) са особено богати на холестерол.
Голяма нужда от образование
Според проф. Хайнер Боинг, вицепрезидент на Германското общество по хранене, резултатите показват, че все още има голяма нужда от образование по въпроса за холестерола. Високият прием на диетичен холестерол директно повишава нивата на холестерола в кръвта само при някои хора. Многобройни проучвания обаче показват, че балансираната, нискокалорична диета често има положителен ефект върху нивата на холестерола. Това включва диета с много фибри от зърнени храни и голям дял растителни масла в мазнините. Твърде високото ниво на холестерол се счита за рисков фактор за заболявания на сърдечно-съдовата система.