Пробиотици Ето как действа защитният ефект - FIT FOR FUN
Някои млечнокисели бактерии могат да предотвратят възпалението. Сега изследователите са дешифрирали механизма, който е отговорен за защитния ефект.
Киселото мляко е не само вкусно, но и здравословно - това го знаем отдавна. Млечнокиселите бактерии в киселото мляко, така наречените пробиотици, поддържат червата. Но как точно действа здравословният ефект досега не е ясно.
Ензимът прекъсва възпалителната реакция
В експерименти с мишки екипът, ръководен от биохимик професор Дирк Халер от Техническия университет в Мюнхен, установи как някои млечнокисели бактерии действат в червата: Те произвеждат ензима лактоцепин, който специално разгражда вещества, които стимулират възпалението - така наречените хемокини. Обикновено те са необходими като част от нормалната имунна система. Те привличат имунните клетки към местата за инфекция в тъканта и по този начин имат защитен ефект. При заболявания като болестта на Crohn или улцерозен колит имунната система е насочена срещу собственото тяло. Тогава хемокините като IP-10 допринасят за факта, че атакуваната тъкан остава хронично възпалена и не може да се излекува.
Все още се очакват доказателства за други бактериални щамове
Със знанието за ефектите на пробиотиците вече могат да бъдат намерени нови терапевтични подходи за профилактика и терапия на хронични чревни заболявания. „Лактоцепинът е стар познат в изследванията на хранителните технологии“, казва ръководителят на изследването професор Халер. "Това, което обаче е изненадващо, е неговият биомедицински ефект, силата, с която ензимът атакува и разгражда много специфични възпалителни пратеници." Сега трябва да се проведе клинично проучване, за да се провери дали ензимът е подходящ за фармацевтична употреба. Все още има и въпроси без отговор по отношение на „производството“ на лактоцепин от млечнокиселите бактерии. При някои млечнокисели бактерии, като Lactobacillus paracasei, изследвани в експеримента, производството на силно мощни ензими вече е демонстрирано. Ефективността на други микроорганизми все още се очаква.