Пробиотични ферментирали напитки
Стабилността на вашата имунна система също зависи до голяма степен от качеството на вашата чревна флора. Ако тук преобладават полезните бактериални щамове, те до голяма степен предпазват от патогенни микроби от поемане, проникване в тялото и способност да се размножават.
Ако в допълнение към много други мерки за укрепване на имунната ви система (вижте също статия »Укрепване на имунната система«) вие осигурите здрава и устойчива чревна флора, вие подкрепяте здравето и благосъстоянието си. В допълнение, балансираната чревна флора помага за по-добра компенсация на малките грехове в случай на непоносимост към храна или синдром на раздразнените черва.
Изобщо не е необходимо да "подправяте" чревната флора с пробиотични препарати. Отличен начин за подпомагане на чревната флора са пробиотичните ферментирали напитки като комбуча, кефир или напитка за хляб, тъй като тези напитки съдържат не само пробиотични микроби, но и здравословни киселини като млечна, оцет и глюкуронова киселина, които насърчават благоприятна кисела среда за полезните чревни бактерии и в същото време инхибират растежа и прекомерното размножаване на вредни микроби.
Дори ако рекламата се опитва да внуши друго, съответните търговски продукти за съжаление често се обработват индустриално по такъв начин, че ценните съставки вече не са налични или вече не се предлагат в достатъчно количество. Живите бактерии всъщност биха причинили индустриален продукт да се развали относително бързо, така че не си струва нито производителят, нито търговецът да предлагат такъв краткотраен продукт.
Можете например да направите кефир и комбуча сами, ако можете да си вземете кефир или гъба комбуча (чаена гъба). Попитайте в приятелския си кръг кой трябва да продаде такава, защото и двата вида гъби се размножават бързо. Можете също да поръчате съставките по интернет от доверени търговци. Някои, които познавам, и препоръчителни адреси за доставка на грудки от комбуча и кефир са www.natural-kefir-drinks.de, www.kombucha-shop.de и www.fairment.de.
Тук ще намерите »рецептите« за кефир и за комбуча:
Рецепта за домашен кефир
Рецепта за домашна комбуча
Забележка за хора с непоносимост към хистамин:
Съвети за хора с непоносимост към лактоза:
Кефирът обикновено се произвежда от мляко, което съдържа млечна захар. Хората с непоносимост към лактоза трябва да отбележат, че когато млякото ферментира, за да се получи кефир, част от съдържащата се в млякото лактоза се разгражда до глюкоза и слуз захар. Ако непоносимостта към лактоза е слабо изразена, можете да тествате колко кефир може да се толерира. Кефирът обаче може да бъде направен и от мляко без лактоза. Трябва да се отбележи, че може да се използва само прясно мляко от хладилния рафт, тъй като UHT млякото, което обикновено се продава, не е подходящо.