PRO TV - (P) Защо пчелният мед е здравословен
Пчелният мед е такъв заместител. Освен това, поради своя състав, естественият мед има диетични и терапевтични качества, за които е известен още от древността, като е едно от най-ценените природни средства.
Известно е, че пчелният мед е енергизираща храна, която съдържа основни хранителни вещества. Добрата му репутация идва от факта, че продуктът не влияе на метаболитните функции и освен това има много ползи за здравето.
Освен това гликемичният индекс на меда е 55, а на захарта около 70. Храните с по-нисък гликемичен индекс причиняват леко повишаване на кръвната захар, за разлика от храните с висок гликемичен индекс. Също така храни с нисък гликемичен индекс по-добре предпазват от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Какво съдържа пчелният мед
Пчелният мед и захарта са подсладители и принадлежат към класа въглехидрати. И двете храни съдържат глюкоза и фруктоза, но в естествения мед те се намират повече в свободна форма.
Натуралният мед съдържа:
- 80% захари: захароза, малтоза, глюкоза, хексоза, декстрини;
- 18% вода;
- ензими: захароза, амилаза, инвертаза;
- минерали: натрий, калий, фосфор, магнезий, мед, алуминий, желязо, в различни количества;
- витамини: В1, В2, В6, В9 (фолиева киселина), В12, С, К, РР.
Bee Honey Vs. захар
Бялата захар има 49 калории на чаена лъжичка, медът 68 калории на чаена лъжичка, тъй като медът има по-висока плътност. Калориите са по-високи в случай на естествен мед, но той е по-здравословен. Също така, рН на меда е между 3,2-4,5, което означава, че медът прави невъзможно растежа на бактерии. Ето защо пчелният мед не се влошава с времето, той само кристализира.
Естествени лекарства от натурален мед
Пчелният мед може да съдържа бактерии, които могат да засегнат бебета и малки деца. Ето защо не се препоръчва използването му в диетата на деца под 1 година.