PRO TV - Бързи нискокалорични суши рецепти за вашата фигура!
В шоуто "Какво се случва, докторе?" в неделя, 8 май, беше представен японски готвач, който провежда уводни курсове в Клуж в изкуството да приготвя вкусно и традиционно суши.
Най-лесният за приготвяне е маки суши, ориз, увит в водорасли, за разлика от калифорнийски ролки, при което оризът е отвън, а водораслите отвътре.
Фолиото от водорасли се поставя с лъскавата повърхност отдолу. Най-важната съставка е оризът, специален, приготвен по специален метод. Той не се приготвя класически, тъй като е ориз с високо съдържание на нишесте в сравнение с обикновения ориз, а в специален съд.
За да му придадете специален вкус, добавете оризов оцет, оризов оцет и захар към варения ориз и преди да го поставите върху водораслите, за да не залепва по ръцете ви, трябва да ги намажете с оризов оцет.
Може да се сложи върху ориз краставица, авокадо, раци, сьомга, скариди. За валцуване използвайте бамбукова постелка, върху която първо поставяте фолио от водорасли или ориз, в зависимост от вида суши, който искате да приготвите.
Ролките на суши може да се дава от черен сусам или от хайвер. Други важни съставки са соев сос, маринован джинджифил и паста от уасаби, вид хрян от японците.
Михаела Билич, първичен диетолог, казва, че пастата уасаби ускорява метаболизма и че сушито има по-малко калории, така че този препарат е посочен в диети. Също така, Михаела Билич заявява, че е много важно използваната риба да е прясна, в противен случай, както всеки протеин, тя е среда, благоприятна за развитието на бактерии.