Прясно тесто ЧИЗЕКСЕК просто мечтана рецепта

1.Направете тесто за месене от съставките за основата на тортата и покрийте с нея тънко намазана пружинна форма. Издърпайте ръба възможно най-високо. Загрейте фурната до 150 ° с гореща и долна топлина.

Приготвяне на пълнежа:

2.Смесете маслото, захарта и жълтъците до пенливост (изберете голяма купа). Смесете кварка с кисело мляко (отделна купа), докато стане кремообразна.

3.Втечнете пудинга на прах с яйчен и лимонов сок (евентуално малко повече вода), разбийте белтъка с щипка сол, докато стане много твърд.

4-ти.Разбъркайте разтворения пудинг на прах в сместа от кварково кисело мляко. Поставете тази смес в сместа масло-захар-яйчен жълтък и разбъркайте добре.

5.Сега внимателно сгънете белтъка с шпатула или голяма лъжица (прибори за сервиране) - не бъркайте повече. Въздухът, разбит в белтъка, трябва да се запази максимално.

Обединяване:

6-то.Изсипете вече готовата смес в подготвената с тесто тава за пружини и я загладете. Плъзнете формата върху долната релса в предварително загрятата фурна и печете общо 1 3/4 часа.

7-ми.ВАЖНО! След около 25 минути от времето за печене извадете тортата от фурната и изрежете повърхността с дълбочина 1 см с остър нож на около 2 см от ръба. Върнете се във фурната и завършете печенето.

8-ми.Когато времето за печене изтече, изключете фурната и оставете тортата да се охлади за 30 минути с отворена врата. След това го извадете и го оставете да се охлади напълно. Отнема около 6 часа за масата. Тя напълно се охлажда, когато средата на горната и долната част се почувстват студени на допир. (Винаги го пека предния ден, за да съм на сигурно място.

9.За сервиране извадете от формата и праха с пудра захар.